觀。
二來，鵝子的表皮與肉稍微分開，這樣燒製出來的燒鵝才會擁有脆皮，外皮受熱大，肉質受熱小，形成完美的焦香脆皮。如果沒有打氣，往往鵝肉燒製的太老，外皮也脆不起來，再加上燒鵝一肥，油厚就膩。
最後一點，那便是打過氣的燒鵝表皮圓潤平坦，不只是好看，而且上脆皮水的時候，也比較均勻。上脆皮水每人的手藝不同，調味也不同，但相同的是，裡面都有糖、蜂蜜一類，燒製的時候容易上色，變得猶如琥珀一樣晶瑩透亮，如果脆皮水上不均勻，那麼燒鵝烤製出來就會變出一身黑斑，影響美觀。
太子林剛剛咋舌完，護住自己的下/體，但見祁律又開始拎著人家大鵝的脖子，用橐龠“呲呲呲”的往裡面打氣，那動作又野蠻，又凌厲！
小土狗感覺自己的爪子已經不夠用了，一手捂著下/體，一手捂著自己的脖頸，往後縮了縮，靠在棚舍的角落……
給大鵝打氣之後，祁律又開始調製脆皮水，上上下下的給大鵝做“按摩”，刷了好幾層脆皮水，這其中還有很多繁瑣工序，最後才開始上爐燒製。
祁律的棚舍之中是沒有爐子的，就走到棚舍外，搭起篝火來，臨時用石頭搭建了一個烤爐，雖然十分簡陋，但如今條件有限，也只能如此了。
祁律將鵝掛起來，掛在爐子裡燒製，別以為這樣就完了，當然還有脆皮燒鵝必備的酸梅醬。
酸梅醬可以說是脆皮燒鵝畫龍點睛的一筆，正宗的酸梅醬色澤光鮮靚麗，橙黃清澈，而且具有一定的流動性，還要在醬中看到真正的酸梅果肉，酸中帶甜，甜中生津。試想想看，如棗一般紅豔，如琥珀一般晶瑩的燒鵝，往透亮的酸梅醬中一蘸，燒鵝的焦香肉嫩，酸梅醬的酸甜生津水乳交融，微酸解膩，微甜恰到好處，反而催發了燒鵝的鹹鮮，勾引著味蕾，那簡直就是肉/欲的盛宴！
祁律一面烤制燒鵝，一面陀螺一般不停旋轉，忙忙碌碌的又去改造燒鵝的酸梅醬，將醃製的鹹味酸梅用石蜜調配起來，放在鍋裡熬煮。
“嗷嗚？”
小土狗正縮在角落，隱約將聞到了一股焦香的味道，那是……肉的滋味兒。
焦香帶著一股肉香，肉香透著一股說不出來的奇香，太子林身為周王室儲君，什麼好滋味兒沒吃過，但他保證，從未聞過這般勾人的滋味，更別說是吃過了。
小土狗抖動著小耳朵，忍不住探頭探腦的從棚舍鑽出來，用小腦袋頂開門，來到篝火旁邊，但是旁邊有石頭圍成爐子，他個頭太小了，怎麼蹦也看不到。<