但是盛情難卻，勉強坐下來品嚐。誰知那魚頭無一絲兒腥味，魚湯更是美味無比，嘗後讓人經久難忘。那時我奇怪，這麼好的沙河佳餚，為何不打到南京或是上海去。從前年開始，沙河魚頭打進上海，漸漸贏得一點名聲。今年夏天，江蘇省文聯舉辦研討會，地點就在天目湖畔。他們讓我去講課。一到那裡，天目湖畔的變化之大，令我大吃一驚。只見原來冷清的湖邊，現在沿著翠綠的山坡建起了一片賓館、別墅和度假村，還有插滿了各色彩旗的娛樂設施。即使到了夜間，臨湖的舞臺上還有人在那裡表演。喧嘈的聲浪，歡樂的歌唱，絡繹不絕的人流，都告訴我，這裡近年來發展成了一個旅遊名勝景點。
主人介紹說，還是天目湖這塊地方，我們靠著沙河魚頭這道名菜，一下子把當地的旅遊抓起來了，現在這裡的客房，一到週末都是滿的。
我聯想到了朱家角。回上海十年來，往朱家角不知跑了多少次，眼見得朱家角的旅遊，一天一天、一年一年也在發展起來。老街更古樸了，市河兩岸的街道更潔淨了，課植園、放生橋，還有遠遠近近的太陽島、大觀園，組成了很有特色的一項旅遊專案。近年落成的陳雲故居紀念館和練塘古鎮，更添上了絢麗的一筆。但是我想，朱家角還應該有一個小吃總彙。
正因為去的次數多了，在朱家角品嚐小吃的次數也隨之增加了。老街上的扎肉，用水田的稻草扎來蒸食，清香撲鼻。老街上的粽子，糯香味醇，別有風味。還�