骨面吧，想到那濃厚的湯頭，喬米微的口水在泛濫。
她把裝著大骨頭的袋子拿出來，從裡頭揀出帶著大塊肉的那種骨頭，從桃源中拿了把新斧子把骨頭斬斷，又從前兩天買的乾貨中拿出一塊木耳用水泡上，準備好姜蒜，她開啟電磁爐燒了一鍋熱水把大骨頭用水焯一下，接著把水倒掉，鍋洗乾淨倒上油，等油溫熱了加入姜蒜爆香，然後加入老抽、黃酒和蠔油翻炒，然後把大骨倒進去繼續翻炒，香味開始竄了出來，喬米微吸吸鼻子，好香。
炒的差不多了，關火，開啟高壓鍋把翻炒的大骨倒進去，又去客廳拿了暖壺，餘光看見喬父喬母還趴在大門口看下雨，她轉身又回了廚房，在高壓鍋里加入小半鍋水又倒了一些在剛才炒菜的鍋裡，將湯底晃了下都倒進高壓鍋中，然後加入買現成的高湯頭，糖、大茴、花椒、桂皮、香葉，然後蓋上鍋蓋燜上十分鐘。
這邊又拿出面板，想了下從碗櫃裡拿了只飯碗，又拿了個盆，到後院倉庫裡拆了一袋新面，盛了兩碗麵，想了想又加了小半碗，吃這個，她的胃就會變大，多加點麵條省得不夠吃。
第二十五章 山洪
更新時間2013…9…2 21：01：57 字數：2968
端著麵碗回到廚房，加水，和麵，揉，擀麵並，切，喬米微的手藝來自喬母，前面說過，雖然都是業餘的，但單從賣相上看已經是很不錯了，那麵條切的根根粗細一致，和麵條機裡壓出來的一樣。
切到一半她把電磁爐再開啟，把暖壺裡的半壺水都倒進去了，大火燒開，這邊麵條一切好直接入鍋，麵條還沒好那邊高壓鍋就滴滴叫上了，她把電斷了，等著散氣，一回身忍不住拍了下額頭，趕緊往麵條鍋裡倒了一點食用油。
不一會鍋裡的水翻開了，她加了碗涼水，然後把之前泡開的木耳洗好撕成小塊，扔進高壓鍋中，等麵條水又開了，再加一碗涼水，反覆三次之後關火，取了一隻大盆裝上涼水，將麵條撈進去，再翻出三隻厚瓷大碗在流理臺上排開，將麵條均勻的分開。
一回身把高壓鍋開啟，用手巾墊著將內膽拿出來，又翻出一個特密漏勺和一隻大勺，將裡頭帶著肉的大骨撈出來，那骨肉已經燜的爛爛的，用筷子輕輕一捅就整個掉了下來，她把肉分別裝進三個大碗中，把骨頭扔在一旁，然後一手拿漏勺一手拿大勺，往麵碗裡盛骨頭湯，用漏勺濾過的湯色明淨，趁著下面晶瑩剔透的麵條煞是好看，把三個碗都裝了滿滿的大骨湯以後她用筷子把內膽底下的木耳夾出來分到三個碗中。
吸了口大骨湯的香氣，嘴裡的口水就忍不住開始增多，她低頭看了看澄明的湯頭，總覺得少了點什麼，啊！是辣椒油，趕緊翻出之前買的辣椒末裝入一個小瓷碗中，開啟電磁爐，倒上油，等油溫熱上來端著鍋直接倒入小瓷碗中，然後迅速攪拌辣椒末就聽到小碗中辣椒滋滋的叫喚，馬上一股子油辣香就竄進了她的鼻子裡，她一面嚥著口水，一面又切了香蔥碎灑在麵條上，澆上老陳醋，再淋上辣椒油，可惜香菜才種上，不然再加一把香菜，那味道就絕了。
她衝著院子喊了一句，“開飯了。”
陳雪華回頭看了房子一眼，“微微做飯了，都到飯時了？”
喬彬當然知道到飯時了，不過他什麼都沒說，又憂心的看了眼外面的瓢潑大雨，嘆了口氣回屋了。
陳雪華也很憂慮，就這麼一會功夫，她家門前已經形成了不小的一塊水塘，如果他們還在方縣，這個時候估計滿大街都是水了，可是天實在太陰了，這場雨也根本看不到盡頭，陳雪華的心不禁又沉了一分，不過等她一走進屋子，那股子大骨面的熟悉香味竄入鼻子的時候，她不自禁的嚥了口口水，“做大骨面了？”
喬米微端著一碗麵到餐桌上，點頭，“做了，剛好。”說完回身又去端面。
陳雪華跟著進去也端了一碗，喬彬自動去拿了筷子和小勺，喬米微看了看又進了廚房，把之前喬母拌的小鹹菜端了出來，三口人圍在餐桌前一手筷子一手小勺，不約而同的吸了口氣，接著喝了一口湯，陳雪華嘖嘖了兩聲，“好，這湯頭比我弄的好。”
喬彬先夾了口大骨肉吃了，“肉香。”
喬米微點頭，“這是純的農家豬，前些日子我在村裡頭請客在鄰村抓的，特別香。”說完埋頭開吃。
喬彬和陳雪華也不顧說話了，大口大口吃了起來，他們全家人都喜歡吃大骨面，尤其是現在這種心情壓抑的氛圍下吃上一碗熱氣騰騰的大骨面簡直像吃了靈丹妙藥一樣，瞬間能讓人心情舒暢。
一時間