裡嘿嘿笑道:“你們都不知道吧,江星辰可是能處理妖獸的!”
後臺已經挑選好食材,準備隨時上場的廚師同樣有些詫異,一半人都知道,那個去除肉腥味的方法,是江星辰弄出來的,但這並不代表他做菜的技藝就高,今天現場來的可都是大廚。
而帝都來的田三奇和霍雲更是如此,他們都不知道去除肉腥味兒的秘方是江星辰弄出來的。畢竟當初在紫荊傭兵團,看到江星辰的人都是各大領地的商人,隨後莫紅纖又直接接手,傳到帝都的訊息,已經沒有江星辰的名字了。
容不得眾人多想,臺上的江星辰已經走到了中間的一個灶臺後,從下面拿出了一個大盆,上面蓋著溼布。
將溼布揭開,裡面露出來的是一個已經活好的麵糰。
江星辰今天表演的絕技,就是抻面。
上一世他自己在家也曾經搗鼓過,但是都以失敗告終,這個東西真是技術活,和麵,餳面,溜條,抻條,都要做得恰到好處才行,特別溜條和抻條的時候完全憑的是手感。
和麵用的是鹽水,然後才能加鹼水揉,直到手面盆三光之後,才能翻過來餳面,而且時間不能太長。正好是江星辰兩場曲樂的時間。
“好像是麵糰啊,他要表演什麼絕技?”
“會不會是餃子皮兒啊,前天美食一條街上,那個小姑娘一隻手拿兩根圓木棍擀皮的技術,絕對可以稱得上是絕技。”
“什麼圓木棍,那叫擀麵杖好不!不過江星辰不可能表演那個,沒看到他手邊根本沒有擀麵杖嗎?”
“真是好奇,那他弄個麵糰出來幹什麼,會不會是刀削麵?”
“估計也不是,他手邊沒有那種扁平的刀片……”
“別說了,仔細看著,江星辰要開始了!”
接著,人們看到江星辰將麵糰取出,在案板上大力揉動。然後搓成半米左右的長條,一抻一抖,長條狀的面就如同麻花辮子一樣擰起。
“這是幹什麼,江星辰是在玩兒面嗎?”臺上臺下的人全都瞪直了眼,這時他們更加好奇,不知道江星辰要做什麼。
就連定北侯,老爺子,趙丹青他們也都緊盯著江星辰的動作。他們同樣不知道江星辰要表演什麼,之前問也從沒有說過。
只有魅兒,小臉上一直掛著笑容,心裡都有些期待一會兒別人的反應。前幾天她可是親眼見過哥哥抻面的,當時都驚得她快要合不攏嘴了。
“嘻嘻,不知道哥哥這次能夠抻出多少扣,上次弄了十六扣呢,那麵條細的……”
灶臺後,江星辰已經開始連摔帶溜,長條型的面在案板摔打得啪啪作響。
觀眾們的好奇心已經到了極點,就連心中極為不爽的袁熙玄和袁浩都不由自主地期待起來。
溜面和摔面的時間並不是越長越好,只要綿軟而韌勁十足,便可出條了,這個靠得絕對是手感。江星辰上一世屢次失敗,就在這一關上。
但現在他不用擔心了,陣法把他的感知和靈活提到了極高的程度,力道的把握也妙到巔毫。
連續幾次摔打之後,江星辰撒上白麵,開始抻拉。
一扣,兩扣,三扣……麵條越來越細,所有觀看的人,嘴巴也慢慢張開。現在他們終於知道江星辰要做什麼了。
這要是放到以前,他們肯定也不清楚,畢竟從沒有出現過麵條這樣的做法。但這兩天他們在美食一條街可是見過手擀麵的。
十一扣,十二扣,麵條已經極細,但江星辰還在繼續。
人們已經驚訝的說不出話了,一團面最後竟然變成了這個樣子,若非親眼目睹這種神奇,他們都絕對難以相信。
十八扣,江星辰感覺已經到極限了,上一世他查過資料,據說最高的記錄是二十扣,但他現在絕對做不到。
最後江星辰兩臂一展,連抖兩下,其中一段灑向案板,另一端舉過頭頂,右手輕抖。
“哇~”全場爆發出一片驚呼,比髮絲還細的麵條,彷如瀑布一般,看得所有人瞠目結舌。
後臺處,一幫廚師難以置信地發出輕嘆:“我滴個老天,這傢伙對力道的控制也太強了!”
田三奇面色鄭重,低聲道:“確實可以稱之為絕技,這樣的本事,沒有幾年的苦練絕對做不到!”
霍雲緩緩點頭:“就憑這一手,咱們就比不上人家……不過,這魂淡是在拋磚引玉嗎,根本就是吃果果的炫耀!”
一幫子廚師如有同感,全都大力點頭,贊同霍雲的說法。
江