馮宇開始給劉副市長洗腦,不等劉副市長反駁,馮宇繼續說道:“你知道這特許連鎖店,是從西方學到的經營模式吧?那你是否知道,西方的餐飲巨頭已經開始在內地開店了?”
“你是說那些西餐廳?”
馮宇搖搖頭:“西餐廳還遠遠未形成品牌,我說的是西方的快餐。比如肯德基,比如麥當勞。簡答的來說,就是炸雞塊和漢堡包。”
“這種店我也知道,京城就有,但店面沒多大吧?”
“但你有想過裡面的利潤嗎?因為是快餐,且二十四小時營業,一家店的銷售額,甚至超過一般的大飯店,而成本,卻只有一般大飯店的一半,甚至還不到。你說有這麼高的利潤,且證明了他們的店在華夏完全可行,那麼正常人會怎麼選擇?會不會迅速的擴張,哪怕是投資大一些,也要先佔領市場?更何況,他們還是加盟店,也就是說,他們是沒有成本的,反而加盟店,還要付給他們錢,要處處受到他們制約。”
肯德基、麥當勞的經營模式很有意思,你出加盟費,我幫你選址,幫你培訓管理人員,幫你培訓廚師,而你每個月要上交一定百分比的利潤給我。當然,我也保證,你這個店一定會賺錢,因為經過考察,不會賺錢的地段,是不可能有加盟店的。
沒有成本,靠著收取加盟費,兩家快餐企業,就成為世界頂級的飲食行業品牌,而且這個成功模式,其實是可以複製的。
當然,因為全聚德的烤鴨是有秘方的,所以全聚德的經營方式,跟肯德基又有所不同。至少烤鴨的廚房,肯定要專人負責,當然,更穩妥的辦法就是,凡是賣全聚德的飯店,都應該被全聚德集團控股!
就像可口可樂那樣,配方和公司的核心機密,核心價值。他們的口號就是,任何其他模仿者,都做不出可口可樂的味道。
“你說那些漢堡店,會影響我們全聚德的飯店?”劉副市長覺得馮宇在開玩笑,咱們就根本不是一種食品,蛋糕店那麼多,也沒聽說過影響饅頭店生意的!
“真的不影響嗎?就算你認為影響不大,那麼你知道在肯德基和麥當勞之前,也有過漢堡店,但最終為什麼都被打敗了嗎?就是因為市場連鎖,沒有這兩家店擴張的快。誰掌握了市場,誰才是最終的贏家。我們京城,好像不止是全聚德賣烤鴨吧?”馮宇笑眯眯的問道。劉副市長的思想,已經被他帶偏了。
“你什麼意思?”
“我喜歡的是烤鴨,但不表示我一定要推廣全聚德。比如便宜坊,好像比全聚德的歷史還要悠久吧?你覺得我如果推廣便宜坊,全聚德還能發展起來嗎?”
“你這是威脅!但便宜坊,也是國企!”劉副市長得意地說道。
馮宇氣勢一頓,擦,便宜坊竟然也是國企。但不要緊,還有其他品牌呢。
“不,我在闡述事實。即使便宜坊也是國企,但總有私企,麥當勞,就是模仿者打敗原創者的例子。比資金,全聚德完全跟我沒法比,我的任何一個產業的市值,都在全聚德之上。只要我想推廣一個烤鴨品牌,那麼全聚德、便宜坊都將沒有一絲機會,這點信不信由你。”
“有我們京城政府支援,你憑什麼就認為你一定能贏?”劉副市長反問道。
“劉市長聽說過樂百氏的酸奶嗎?曾經在全國的酸奶領域,獨佔鰲頭,巔峰的時候,市場佔有率超過了七成。但不巧的是,我有另外一家生產酸奶的企業股份,於是現在,兩家酸奶市場的佔有率,已經平分秋色了,樂百氏有四成,我們也有四成!對了,這家企業的品牌叫做娃哈哈。”馮宇淡淡地說道。
張父瞳孔猛然縮了一下,他沒想到,這個娃哈哈竟然也有馮宇的股份。他更沒想到的是,馮宇竟然如此直白的跟劉副市長說,你不讓我入股全聚德,那麼我就讓全聚德發展不起來!
“樂百氏的酸奶,是受到他們那款生命核能的產品影響,跟你有什麼關係?”劉副市長冷笑道,嚇唬我?
“那劉市長又是否知道,保健品的黑幕,是被誰爆出來的?最終是什麼產品,頂替了保健品的市場嗎?”
劉副市長眼睛眯了一下:“這事兒真的跟你有關係?”
“爆出來保健品的是央臺的節目,恰巧促成這件事兒的,就是我。可能劉市長不清楚,央臺的元旦晚會,就是我弄出來的,我贊助的。包括春晚,我也一直有贊助,所以這點小事兒,央臺還是會願意幫我辦的。而頂替保健品市場的,是營養類的藥品,目前佔據全國市場超過六成的,是哈爾濱製藥。巧的是,哈爾濱製藥,我也有一些股份