第90部分(3 / 4)

小說:極品萌媳 作者:冰點沸點

,也就不管,仍是讓楊柳喊慶豐來跟著一起弄。

楊柳把慶豐叫來先把灶裡的火給燒起來,她去鍋屋處理後續的事情。

四妮閒著無事,便也跟著楊柳去鍋屋裡,想看看楊柳到底是怎麼弄出來的這種烤鴨。

前幾次四妮因為被那事情煩著,每次楊柳弄的時候,她都沒仔細看過。

之後看著烤鴨弄出來之後,真的就只是簡單的一隻烤鴨,她一直以為烤鴨是個非常簡單的事情,無非就是把鴨子處理乾淨,直接放到灶裡烤熟。

最要注意的不過就是在烤鴨的時候要注意火候,不能把鴨子給烤焦了。

但之後看到楊柳在鍋屋裡一連串的動作,她真是看呆了。

這烤鴨子遠遠不象面上看到的那樣簡單。

鴨子處理乾淨後,先得用鹽巴把鴨子的裡外均勻抹一遍,然後得用多種醬料調成水汁的醬,將鴨子的腹腔抹一遍,接著鴨子的腹中得填蔥段、薑片、桂皮、八角等一些這時候有的一些配料。

弄完這一切之後,再用竹籤封口。

然後便是燒一鍋開水,一直開大火保持水溫,不斷用開水澆燙鴨子全身,使鴨皮緊繃。

這一切弄完之後,再把鴨子放在通風處風乾一會。鴨皮全乾後,還得用麥芽糖、白醋和醬油調成汁,刷遍鴨子的全身。繼續風乾。

風乾這個過程本是需要一段時間,至少十個小時左右才能完成。但楊柳想著這是自己家晚上過節要吃,便沒弄的那麼嚴謹,楊柳只把鴨子放在院子的通風處放了一個多時辰,便拿去灶火裡烤了。

在烤前,楊柳又在烤鴨身上再刷了一遍汁,一切弄好之後再放入灶裡烤,之後大約每半個時辰要拿出來刷一遍汁,一直等到烤鴨烤熟為止。

等這雞鴨完全烤熟。能出爐的時候已經是晚上,天黑全透的時候了,而且楊柳因為顧念著晚上要吃,中間還節省了不少時間。

也就是說,若是真要把一直鴨子烤的似模似樣,至少得兩個日子才成,所以說不管在哪個時代,錢都是不好掙的。

晚上,因等著烤鴨過節,楊柳家的中秋節過的特別晚。大抵等一切準備好之後,都快到平時睡覺的時分了。

雖是晚些,但卻是楊家這麼多年來第一次如此高興過的一箇中秋節。

以往年。家裡過中秋節最好的就是買些肉,從家裡拿出幾個曹氏平時藏著掖著不肯拿出來的雞蛋,再配上幾個家裡有的蔬菜瓜果,了不起就再花些錢給楊滿倉打幾兩酒,家裡人湊湊合合的過個節。

而今年的中秋節,桌子上的雞,鴨,魚肉樣樣都有,楊滿倉的酒瓶也打的滿滿的。曹氏難得放下口話:孩子他爹,今兒你慢慢喝。能和多少算多少,大不了明兒不要你做活。

雖說對窮人家來說。過年有好酒好菜吃實在讓人振奮,因為這至少代表了家裡的日子比上一年又過的好了,家裡的日子能看到希望了。

但今年讓楊家人更高興的便是楊柳這麼多年來第一次在孃家過節,在這個人月兩團圓的日子,楊家的人總算是團聚了。

楊滿倉手裡端著酒杯,感嘆了一聲:“咱家今兒能這樣高興的過節,還真是多虧了咱們的柳兒丫頭啊,不像以往年,每逢過年過節總是家裡最愁的時候。”

楊滿倉話音剛落,小草那丫頭手裡拿著一隻鴨腿,神情還頗帶哀怨道:“是啊,以前每到過年過節的時候,娘總要盤算著家裡的錢怎麼花才能最節省,自己家裡的食物也總是一省再省,但和親戚間的人情往來卻怎麼都不能省,娘每年花出去的錢都不知多心疼。”

曹氏嗔了小草一眼,回憶著以前的日子:“以前家裡處處要花錢,但我們一家子每日掙回來的錢才多少,不處處節省著花,家裡的日子咋過啊。”

楊柳聞言,嘿嘿一笑,安慰著曹氏等人:“別擔心,以後家裡有了我,日子必定不會難過,指不定明年這個時候咱們家裡能住上新屋子,掙上大錢,明年中秋節咱們一定的得把吃食再弄好點。”

小草一聽,立馬從桌子上跳起來,歡呼道:“大姐最好了。”

大瓜和小瓜兩小傢伙其實什麼都沒聽懂,但見小手舉手歡呼,他們也學著小草的樣,也舉起滿是油膩的雙手喊著:“大姐最好了。”

一家人見狀,都哈哈大笑起來。

完了,楊滿倉低頭抿了一小口酒,看著楊柳道:“傻孩子,吃什麼爹孃可不在意,爹孃在意的是一家人都能樂呵,若是你願意回白……”

楊柳知曉楊滿倉這話題若是由著他說下去,

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