店裡的事情要交代的，許溫言都給鄭裡偉說了一遍。
“鄭大哥，記賬的事情也交給你了，還有就是外面那個黑板日期改一下就好。”許溫言又思索了一會：“剩下的沒什麼要注意的了，有什麼意外找對面的賈掌櫃。”
反正這裡的住所都安排好了，幾個又都不是小孩了，況且鄭裡偉夫妻兩個有開店的經驗。
這兩天鄭媛扔在陳三林家裡了，等後天再給夫妻兩個送過來。
覺得時辰差不多了，兩人趕著馬車跟老騾子回了家。
到了院子，鄭媛正跟三個小的玩耍呢。
許溫言進到裡屋，看了前天放下的桶，桶的表面已經結了一層厚厚的奶油，下面的羊奶也發酵好了。
先把外面的一層奶油舀起來，厚重的酸奶發酵的味道衝了出來。
“小叔叔，這是什麼啊？”榮榮拉著鄭媛走過來，聞著空氣中的奶味微微有些咽口水。
“奶油，想不想嚐嚐？”
“想！”陳東聽到有好吃的，從院子外面跑過來趴在許溫言背上。
許溫言站起身來，拿了些白糖撒在奶油上面：“吃吧，你們四個分一分。”
這奶油只有表層有那薄薄的一層，許溫言留了兩勺跟小滿跟陳三林分著吃，其他的都給孩子們了。
榮榮舀了一勺，先給陳東吃，奶油口感淳厚，口感像更幹一些的酸奶，加上白糖後，奶味跟甜味在嘴中蔓延開來。
才吃一口陳東被香的眯著了眼。
許溫言也是一笑，隨後將桶裡剩下的東西一起倒進大鍋裡，足足兩桶鍋子差點裝不下。
發酵了兩天後，鮮羊奶已經變成了酸羊奶。
現在鍋子裡羊奶的狀態很像豆腐腦了，奶中的乳清已經分離了。
要把裡面的酸湯舀出來，留下較乾的奶。
這酸湯的作用跟小蘇打一樣，可以用來發面，發出來的面比加小蘇打的還鬆軟，還微微帶著點奶香。
接下來才是關鍵的一步，在煮的過程中需要不斷的用勺子去壓著攪動裡面的幹羊奶。
期間得加一些白糖，等攪拌成跟發酵好的麵糰狀時就能取出來了。
這麼兩桶羊奶估計只做了三斤左右的奶豆腐，這樣做成的奶豆腐，奶味非常純正。
許溫言放在方形的模具裡冷卻。
至於這東西許溫言就賣的更貴了。
冷卻好後的奶豆腐，許溫言又專門切割的工具，大概就是二兩一份，一份奶豆腐許溫言準備賣二兩銀子。
也就是說這麼一大坨奶豆腐就能賣三百兩。
這個價格許溫言算的還是低價，賣的太誇張了即使別人接受的了，許溫言也不敢真賣那麼多。
他喜歡錢，非常喜歡，但是命更重要。
許溫言也沒想到這鮮羊奶今天就發酵好了，沒辦法，這修路的事情還要再推一天。
有時候就是這樣，計劃永遠趕不上變化的。
晚上又找到了陳興傑，讓他把會議再拖一天，不拖沒辦法， 許溫言這奶豆腐放不了多久。
越早賣出去口感越好。
更何況那是三百兩銀子，許溫言不可能放過。
修路雖然是全靠村民自願吧，但是在半路又怎麼真的會花時間回去吃飯呢。
許溫言就想自費買一些便宜的菜跟粗麵，做些餐食跟修路的漢子們吃，一天最多也就幾百文錢。
這路修好了，節省可就不是這十幾兩銀子了。