是偶然看到，進來一看，卻看到還是當年的那個老張開的。現在已經是老張的兒子在持這家店了，我們這種從舊社會過來的生意人吶，都有些堅持的東西。要麼不做，做就要拿出十足十的誠意和品質來。他這裡的菜餚，其他的倒是普通了，鮰魚以及排骨墨魚湯，那一直都是廬陵城裡的一絕。可是既然是絕活，那就是有獨特配方的，為了保證手藝，絕不能收徒弟，只能傳給子孫。而且他這裡的鮰魚都是揚江裡的野生鮰魚，跟外頭菜市場裡賣的塘養鮰魚不可相提並論。江裡出來的野生鮰魚數量有限，一天就那麼幾條，太iǎ的太老的都不能要，這就限制了他們家的發展。要是開個分店的話，品質就沒了，即便多賺點兒錢，那也不過是短錢罷了。哪像這樣悠閒自在，每天不過上廚房掌掌勺，收入也還不錯，能吃好幾輩子呢！”
任平連連點頭：“侯老先生說的有理。”
石磊聽到這番話，卻是若有所思，侯之軒說的是做生意的一個最為質樸的道理，放在這家老張魚館是這樣，放在其他的生意上也是這樣。誠信，以及品質，始終是一個商人必須尊崇的兩大定律。少了這兩項，或許能一時到一些人，賺了不少錢，或許就可以依仗著這筆錢退休了。但是如果還想繼續用這筆錢事下去，遲早是個血本無歸的下場。
“呵呵，iǎ老兒沒別的本事，年輕的時候也是個iǎ掌櫃，這些老一套的生意經，都是祖上訓斥傳下來的。雖然現在的生意場有些烏煙瘴氣，但是iǎ老兒我卻始終相信，