[part1屠羊旅店]
“也就是說,老闆你起初用這個名字,是想掙夠了錢,開一個大牧場。”大衛維克托倚著桌臺,借來旅店的紙筆,把店家主人的故事都記下。
“對呀對呀!對呀!”旅店的主人看上去四十來歲,是個滿臉絡腮鬍的邋遢漢子,揉搓雙手,露出諂媚笑意:“維克托先生!我的大兒子也在報紙上讀過您的故事,要是您願意當一塊金字招牌——或許會有更多的客人來呢!”
“我拒絕!”維克托嚴厲指正:“人們可以喜歡一個故事,可以花錢把書買回家,卻不能愛屋及烏,為了寫故事的人掏空自己的腰包——這是一種欺詐。”
“嘿”老闆只覺得尷尬,不想辯解,眉眼間卻有一絲怨毒的意味。
“十分感謝你的盛情款待。”大衛維克托側過身子,就看見傑克馬丁和文不才坐在旅店的主廳,抱住羊排埋頭乾飯的樣子:“這兩個粗魯無禮的傢伙或許會嚇跑其他住客,他們就像兩條餓死鬼,吃起東西來實在難看,十分抱歉。”
這麼說著,維克托從腰帶取來傑克馬丁的錢袋子,拿出六枚金幣。
“我是初來乍到,從沒有用過黃金結賬,這些金子用來償付房費和飯食,你看如何”
金光燦燦的錢幣照亮了老闆的眼睛,壯漢連忙收下其中四枚,又把剩下的金幣推了回去:“不用不用!不用那麼多!”
維克托強調著:“我們只住一晚.”
店老闆聞聲又送回來兩枚,笑嘻嘻的說:“嘿嘿嘿!嘿嘿嘿,只要兩個就夠了。管四頓飯,明早還可以來,過了十點烤羊羔也不新鮮了。”
維克托起初對店家臉上那種奇怪的笑意耿耿於懷,後來收到退還的金幣,似乎看不出什麼敵意,就沒放在心上。
他回到餐桌旁,瞥見傑克馬丁徒手撕肉,文森特拿住兩把鋼叉當筷子使——簡直是兩個野蠻人。
他取來餐盤,小杰克馬上幫老師割肉,濺出來的油膩汁水都要飛到維克托的臉上。他沒有上衣外套,全都送給了賽琳娜,送給了薇爾莉特——肩頸的面板被滾燙的油液咬出一個個紅印。
“喂!”維克托提刀指正:“傑克馬丁!你真的是貴族嗎!”
“唔”小杰克愣了一會兒,又開始自卑失落:“或許.或許他把這部分教養也拿走了.維克托老師,對不起”
“真是沒禮貌的醜東西!”維克托在吃飯這件事上保持著絕對的專注,用餐刀打落小杰克的手,“把你的盤子送來。”
這麼說著,大衛維克托提刀走線,把傑克馬丁的餐食分成六份。
“肋排的肉筋烤化了,這部分眼肉應該是最好吃的。”
刀子繼續分割餐食,取來香料草根撒上去,還有一些玫瑰鹽。
“要分成兩口品嚐,完全嚼碎才能嚥下,有一部分血水,自然用辛香料去掉腥味。”
“剩下的骨碎筋膜剔掉,不可以再送進嘴裡,我以為這就是送給狼犬畜牲的邊角料。不是人吃的東西。”
鋸齒餐刀不怎麼鋒利,卻在維克托手中變成割肉利器,刺扎拍打割出一道道x形裂口,再順著裂口肌理分割肉食。
“軟骨也要嚼碎,我先來試試。”
大衛先生把一塊帶骨軟肉送進嘴裡——
“——嗯,很不錯,只是它太油膩。”
吃完這一口,維克托把肋排切下來的好肉送到傑克面前,再去分割腿肉。
傑克馬丁嚐了嚐細分之後的羊排骨,眼睛也亮了起來。
“喔!維克托先生!原來分割食材也能讓口感產生這麼大的變化嗎!”
維克托嗤笑道:“你像一頭剛剛從樹上爬下來的野猴子——那麼之前它好吃嗎”
“好吃呀!”傑克不假思索答道。
維克托:“現在呢”
傑克依然說不出個所以然:“好吃!更好吃了!”
“真是難以理解.”大衛維克托切開腿肉,臉色立刻變得難看:“肥肉太厚了,根本就烤不熟,從顏色來看,我真想給它輸點血,說不定還能復活!”
“哈哈哈哈哈哈!”傑克捧腹大笑。
文不才越聽越覺得尷尬,自大衛維克托開始動刀分肉。他也要跟著學,但是始終沒辦法學會那種花刀改小件,順著骨骼肌理拆肉的手法。
他想了半天,還是把咬了一半的肋排送到維克托面前。
這種舉動似乎觸碰到了維克托先生的雷區——
“——喂!不知禮數的傢伙!