一般來說，如果要早日收穫，體長10厘米左右的魚苗，可放為40尾/立方米～50尾/立方米水體，如果不急於收穫，可適當加大養殖密度。魚苗放養前要進行消毒，殺滅病原菌及寄生蟲；放養後要加強魚苗早期的營養，壯苗，增強抗應激能力。
三、餵養與管理
1、飼料投餵
卵形鯧鰺是肉食性的魚類，過去主要使用絞碎的鮮雜魚進行投餵，但是也可以全程投餵配合飼料而有較好的養殖效果。在金鯧魚網箱養殖中普遍使用高檔海水魚膨化配合飼料進行養殖。
金鯧魚食量大，消化快。在人工飼養條件下，飼食後停留不長的時間，若再投餵其愛吃的食物，仍然兇猛爭搶。因此，在水溫適宜其生長的6、7、8月份日投餌量可以控制在魚體重的20%以上，而在水溫較低的其他月份可以適當降低投餌量。也有部分養殖者為使其迅速生長，壓縮其生長週期，在高溫季節透過增加投餵次數的方法來提高其日投餌量到其體重的40%。
2、日常管理
網箱養殖的日常管理要做到“五勤一細”，即勤觀察、勤檢查、勤檢測、勤洗箱和勤防病，耐心細緻投餌，以及防患大風、汙染、人為等意外事故發生。要經常對養殖卵形鯧鰺進行巡視，注意觀察魚群活動情況及水色、水質等情況。一般每天早、中、晚都應該測量水溫、氣溫，每週應該測1次ph值，測2次透明度。每隔15天～20天左右抽樣測量卵形鯧鰺的體長和體重，以掌握其生長速度、規律等情況，便於確定餌料的投餵量，同時檢查卵形鯧鰺魚體是否有病害發生。
在網箱養殖中，網箱的清洗和更換是非常重要的工作。在海水中浸泡了一定時間的網箱系統，會或多或少地附著藤壺、牡蠣等貝類和各種藻類，這在一定程度上阻礙了水流的暢通和水體的交換，從而影響了卵形鯧鰺的生長和加重了網箱系統的下沉力。因此，在日常管理工作中，要根據網箱上附著生物量及魚類養殖情況進行換網和清洗。一般3個月～6個月換一次網，換網時必須防止養殖魚捲入網角內造成擦傷和死亡，操作要細緻。網箱清洗可使用高壓水槍噴洗、淡水浸泡、暴曬等方法進行。
3、安全生產
在海水網箱養殖卵形鯧鰺的過程中要經常檢查網箱的安全。應採用水面、水中(潛水)觀察相結合的方法經常檢查網箱系統的附著情況，網箱有否破損、各種纜繩骨有否磨損、網箱系統的固定設施是否固牢堅硬等，發現問題採取相應措施及時處理，防患於未然。在災害性天氣出現之前應採取在加蓋網；檢查和調整錨、樁索的拉力，加固網箱的拉繩和固定繩；檢查框架、錨、樁的牢固性；養殖人員、船隻遷移至避風港等措施進行防範。
4、收穫
當年人工孵化的卵形鯧鰺魚苗一般在10厘米左右進行投放，養殖4～5個月即可達到400g以上的商品規格。一般來說，卵形鯧鰺的市場價格在600g/尾以上時較好，因此建議在此時收穫。此外，養殖者可以根據卵形鯧鰺的生長情況和市場預測來確定開始養殖的時間或放苗的規格，以期獲得最大的收益。
土池養殖
一、養殖條件
試驗池3口，位於紫泥鎮甘文生態養殖示範區內，大小相同，每口池塘面積12畝，長方形，南北走向，池塘開闊向陽，池深2m，坡比l：2.5，沙泥底質，池底淤泥6cm-10cm。水源為九龍江中港水，排灌方便，可利用潮汐變化進排水，水質清新無汙染，ph為7.0-8.2，鹽度範圍在5‰-12‰之間，氨氮含量低於0.5mg/l，亞硝酸鹽含量低於0.1mg/l。
二、池塘改造及清塘消毒
利用冬閒乾塘曝曬後翻耕平整，加固、加高池岸，對進、排水閘門滲漏水、塌陷處進行維修，清除過多淤泥。池深達2．5m，各池有獨立進排水系統，進水口安裝40目—50目篩絹網，防止野雜魚進入。每池安裝4臺0．75kw水車式增氧機。池內建面積1畝—1.5畝暫養池。改造後每畝用100kg生石灰化水後乾池潑灑消毒。
三、苗種投放和管理
1．投苗前15天，進水80cm，每畝用10kg—15kg茶籽餅溫水浸泡24小時後全池潑灑，以殺滅野雜魚卵。每畝投施100kg~150kg發酵有機肥，待池水呈黃綠色或茶褐色，即可準備投放魚苗。
2．到5月中旬，水溫達到20c時，每畝放養體長—3cm淡化的卵形鯧鰺魚苗2500尾，魚苗購自廈門，先投放於暫養池培育