產性的批次長途運輸，以活水船運輸為佳。運輸魚種一般在水溫降到18c～16c時的秋末，或水溫上升至13c以上時的春季進行為好。發病期間或飽食後的魚種不得啟運。活水船運輸要選擇暖和且風小的天氣進行。運輸時間超過24小時以上的活水船運輸參考密度為500尾/立方米（規格75克），即40千克/立方米左右。以其他水體運輸的密度，要比活水船運輸密度小得多。
3．魚種的放養
流急海區的網箱，魚種放養應選擇在小潮水期間。魚種運達網箱區後，可結合撈魚裝桶與倒進網箱的時間間隙，用高濃度的抗菌素和加入適量福爾馬林的淡水溶液對魚種進行浸泡消毒。使用封閉式水體運送魚種的，在入箱時，要避免水溫等條件的突變。可以採用在運送水體中加入網箱區海水的辦法進行短暫的過渡處理。魚種的放養密度根據網箱內水流暢通情況及魚種的規格來決定。參考密度為75克大小的為25尾/立方米左右，收穫前的密度為12尾/立方米～14尾/立方米，即6千克/立方米～7千克/立方米。。。。。。
大黃魚肉質較好且味美，“松鼠黃魚”為筵席佳餚。大部分鮮銷，其他鹽漬成“瓜鯗”，去內臟鹽漬後洗清曬乾製成“黃魚鯗”或製成罐頭。魚鰾可乾製成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”。大黃魚肝臟含維生素a，為制魚肝油的好原料。耳石可作藥用。
豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果
2．黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
鰈形目(s)約600種卵圓形扁平魚類的統稱，有眼的一側(靜止時的上面)有顏色。鰈科(idae)100種，一般兩眼位於右側。鮃科(bothidae)約200種，兩眼均在身體左側。其他主要科有鰨科(soleidae)和舌鰨科(cynoglossidae)。比目魚的體型各異，小型種僅長約10公分(4吋)，而最大的大西洋大比目魚(hippoglossushippoglossus)可長達2公尺(7呎)，重325公斤(720磅)。許多種類如大比目魚和大菱鮃，全是名貴的食用魚。
比目魚（flatfish）---“變色龍”，是兩隻眼睛長在一邊的奇魚，被認為需兩魚並肩而行，
故名比目魚。它是海水魚中的一大類，包括有鮃科、鰈科、鰨科的魚類。鮃科中常見的有“牙鮃”、“斑鮃”、“花鮃”；鰈科中常見的有“高眼鰈”、“石鰈”、“木葉鰈”、“油鰈”；鰨科中常見的有“舌鰨”。有3亞目9科約118屬538種。中國產3亞目8科50屬134種。均為底層海魚類，其分佈與環境，如海流、水和水溫等因素有密切關係。如沿赤道諸大洋西側暖流廣，種類特多；黃、渤海沿岸寒流強且有黃海冷水團，冷溫性種類較多;西太平洋南海等未受冰川期的強烈影響，種類也很多。(未完待續。)