中的奧秘了,雞肉需要的香料粉最簡單,紅椒粉,蒜粉,孜然粉,香葉粉,以及一點點的薑黃粉上色。
因為雞肉是味道最淡,並不需要特別的香料去除腥羶的味道。
牛羊肉就不一樣了,除了和雞肉一樣的那些香料粉末外,還需要增加八角粉,小茴香粉末,以及香菜籽等一系列的香料粉末。
甚至其中還有不少是屬於藥材的範疇。
不同的食材要用到不同的香料。
羊肉與牛肉也有些香料是不同的,就比如肉蔻粉在牛肉裡會放一些,羊肉卻放的是白芷。
直到三種肉分別裝入了料理盆中,等待著醃製時間到來,趙悠乾也終於有了空隙,處理另外的食材。
畢竟今天的食客不少,萬一有些人不吃烤肉怎麼辦?
他還需要製作其他的料理來防止這些問題的發生,而第二道菜他選擇的是一種非常簡樸,可是味道極佳的蝦類料理。
西班牙蒜蓉蝦!
為此,他需要製作大量的蒜蓉,還有就是剝出足夠的蝦肉。
這可不是小龍蝦之類的食材,剝蝦肉的同時,還要注意蝦子的新鮮度。
還好諸天小館的食材,都是最新鮮的,甚至是鮮活得到處蹦跳的。
這才能夠讓趙悠乾不用考慮食材的品質問題。
除了蝦子,他還準備了魷魚,花蛤,貽貝,義大利香米等食材,這些就是另外一道菜了。
也是頗著名的,西班牙海鮮飯。
可以說這麼說,今天的料理,就是烤肉與海鮮的配搭,而且是完完全全的西式料理。
其中固然是有考慮到復仇者中大部分都是西方人,另外也是香料不等式的應用,在這個時候,面對著這些街邊的,著名的料理,是否可以起到一個畫龍點睛的作用。
趙悠乾自己也很想試一下。
只看他做準備工作也是做得不亦樂乎,就知道他心中還是頗為雀躍的了。
就在趙悠乾終於把所有的大蝦和魷魚都處理乾淨,甚至是將魷魚切好,劃上了花刀之後,第一批的食客也終於推開了諸天小館的大門!