，就可以分泌出更多的鮮味氨基酸。
剩下的豬頭和五花等部位，趙悠乾也是都切了下來，待會可以順手再做些菜品，而留下來的裡脊，排骨和脊骨部位就是他正需要的食材了。
以焯水的雞湯燉煮的野菜菌菇蔬菜湯，純粹的霸王雞湯，配上現在以火腿黑豬適合燉煮部位熬煮的湯，這才是這次趙悠乾要製作的料理底湯！
可以說，野菜菌菇湯算是他臨時想的之外，剩下的都是他安排好的，不過野菜菌菇本來就是鮮味湯底的一部分，也不算特別臨時了。
這段時間跟著托爾研究阿斯嘉德的本土食材，這些野菜菌菇算是他掌握的最好的，這個時候加入粥的湯底裡也不是很突兀。
利用火腿黑豬進行燉湯，可以說是趙悠乾刻意的，而這一底湯也會是粥湯內唯一的鹹味來源。
天然食用大量的礦鹽在體內轉化為煙燻醃製的效果，火腿黑豬這種食材最特別就是這一點了，它的食材鹹度恰到好處，而且完全沒有一般熏製火腿的死鹹問題，按照現實來說，就是理想當中最好的自然鹹。
用這種食材熬煮湯汁，最後更是以此來調味，便是趙悠乾理想當中的渾然一體了！
也不用焯水什麼的，趙悠乾已經檢查了食材，前期的放血做得很好，稍微擦拭洗洗後，直接放入滾水裡就可以了。
甚至都不用加入蔥姜一類可能破壞湯汁味道的東西，只需要加入少許的白胡椒粒去腥，便可以熬煮起來。
按照趙悠乾的想象情況，這樣構建出的三種湯汁進行調配後，便可以呈現出湯清如水，味似瓊漿一般的效果。
也就是高湯最理想的兩種境界之一。
湯清而味濃！