“店長，都在這裡了！”
等到趙悠乾估算了料理應該做多大的分量後，張小凡已經拖著一籮筐的食材走了出來。
能用拖，就說明了食材數量之多。
否則以張小凡的修為，很少有抱不動的東西了。
不過這也不止是數量的問題，籮筐裡的東西實在是堆的太滿了，如果抱著走說不定就會掉地上，只能用均勻的力量拉著出來，這才沒有這個問題。
只是趙悠乾依舊對張小凡的做法有些腦殼疼。
你說你都想到了施力均勻這一步，為什麼就沒有想過，用法力直接把這些食材舉起來，順便一次性就可以把所有食材都弄出來呢？
看著似乎等待著他誇獎的張小凡，趙悠乾嘴裡的話要說出來又收了回去。
只能拍了拍他的肩膀。
“幹得不錯，把剩下的食材也都弄出來吧..”
接著就坐到了那一大籮筐的食材旁邊，開始進行處理。
其他需要的東西都有，他要製作的這幾種料理，都不算複雜，也沒有什麼特別的香料，講究的就是一個食材的原汁原味，另外就是火候手藝上的把控。
也正因為如此，才需要更多的食材來將滋味融入料理當中。
這也是為何耀州的北方菜系會分量大的原因。
當然這也是和耀州北方的氣候環境有著不可或缺的關聯，到了趙悠乾現在這樣的境界，已經開始研究各種菜系發源的根本，只有追本溯源過後在做出創新或者是新的料理的時候，他們才能擁有足夠的理論支撐。
為什麼這樣做，為什麼這一步要炸，為什麼首先要烤，用這種味道的原因，用這種香料的原因，都是從此中來。
趙悠乾一旦開始進行料理，就不會在理會小館裡的事情了，倒也是讓今天來的一堆食客們好像都放鬆下來了一樣。
不過今天不知道怎地，韋斯利還有商秀珣都沒有來，託尼.斯塔克也沒有到，否則就是所有食客都到齊了。
要知道奴良滑瓢可真是不常來的食客，而且往往也極少對趙悠乾的料理進行評價，只是默默的配酒而已。
今天新來的食客白鬍子倒算是一個好性子，與一干人喝酒喝得興起，就開始給他們講述自己的一堆兒子，還有以前在大海上遨遊見識到的各種奇怪的事情。
在得知趙悠乾只對各個世界的各種食材感興趣的時候，就拍著胸脯說，一定要弄一些海王類給趙悠乾來製作一下。
要知道許多海王類的肉質可是非常美味的，甚至還有一些海王類肉擁有種種奇異的力量。
已經品嚐過趙悠乾製作的一些冷盤，滷味。
白鬍子也很想知道，這些海王類落到趙悠乾的手裡到底會迸發出多麼不同尋常的光彩來。
畢竟海賊王世界的料理人可也都是技藝精湛非常的。
可就算如此，趙悠乾料理的這些下酒小食，也已經超過了白鬍子之前嘗過的那些食物。
...
還不知道自己又即將收穫一份來自異界的食材，趙悠乾在後廚裡不斷的處理著手裡的食材。
土豆削皮後放入清水裡浸泡，青椒也是去蒂掰開去辣椒籽後一起浸泡。
豆角把老筋去掉，然後用手掰成食指長的段，也放入清水裡浸泡。
最後一樣的蔬菜類食材茄子就不同之前簡單的處理了，要在清水裡加入一些白醋，防止茄子變味氧化。
然後一半分量的茄子用手掰成小塊，放入白醋水裡浸泡，另外的一半茄子洗乾淨後放到了灶臺邊備用。
接著開始處理被張小凡拖出來的第二筐肉類。
瘦肥極為分明的豬肉，全是後腿上的肉，肉質不算是太嫩，卻絕對的汁水飽滿。
而且都是上好的黑毛豬肉，這樣的肉用來製作成肉餡，就是最棒的了。
不過因為肉餡需要兩種不同的型別，所以基礎調配，還有肥瘦比例也要改變一下。
一份是七分瘦，三分肥，一份是六分瘦，四分肥，因為製作的料理還是有所區別，所以吃起來的味道也要在最基本的肉餡比例上出現區別。
將兩份肉都細細的切碎，然後開始刀剁。
這些下苦力的活計趙悠乾也沒辦法讓張小凡代勞，所以也只能自己親身上場，不過料理所用的其他食材也可以開始處理了。
於是張小凡也沒得休息，蹲到了一邊開始清洗紅薯粉和大白菜。
其實趙悠乾做的幾道菜都不復雜，