面容，他乃是將義大利南部的鄉土料理真正帶入了登堂入室的著名人物。
便是在義大利也是家喻戶曉的大師級人物，能夠讓他露出陶醉的神色，幾乎是不可能的事情，尤其他的口味以挑剔著稱。
“簡直不可思議！”
“你竟然用大量的大閘蟹蟹黃作為魚生的醬汁，蛋黃醬，陳醋的酸味，生抽的點鮮之筆，甚至是芥末的味道，都在最後的關頭，將那王鯛魚尾部肉的鮮美完全釋放了出來！”
“蟹黃的濃郁鮮味，反而在其中成為了將那清雅鮮美襯托的背景板！！”
終於回過神的義大利龍廚，看向趙悠乾的時候有的滿滿的欣賞。
這兩種食材說白了就是一個濃和淡的關係，蟹黃的味道濃郁，王鯛雖然鮮美可是味道卻是清淡的。
可是趙悠乾利用這一點，將蟹黃的味道釋放又加強，可是把這種加強變得短暫，當強烈的蟹黃味道消失的時候，剩下的調味，便將那一直還在嘴裡咀嚼的帶著脆彈口感的王鯛尾肉的清淡無限的加強。
變得可以與濃郁的蟹黃相抗衡的地步！
“太聰明瞭，王鯛尾部的肉充滿了彈性，甚至可以用脆來形容，而被打散的蟹黃則只有些微的顆粒感，配上蛋黃醬更是順滑，在嘴裡留下濃郁的味道後，便會慢慢的融入王鯛的鮮美當中去，反而更吧王鯛的鮮美表現了出來！”
“只憑這個構思，我便可以給你透過這一輪的資格！”
毫不猶豫的開口，這位義大利龍廚的話語亦是將趙悠乾提到了一個極高的地步。
可是在場的那些麟廚們看向評委席，卻沒有見到一個否認的神色，因為那些龍廚都知道，如果趙悠乾真的能夠做到這樣的濃淡轉換的話，那麼一個透過名額，真不算有什麼過火的...