甚至幾位評委的口中在這個時候才慢慢散發出淡淡的金色光輝，代表這個時候這道菜品才算完成。
而就在五位評委正在享受的時候，趙悠乾已經把去掉冰層的牛犢從腹部切開。
將裡面的羊羔和乳豬都取了出來，並且切下了羊羔和乳豬的腿肉，放在了評委的盤子裡面。
這個時候，觀眾們才能看得到，外面冰封了四十幾分鍾，裡面的那些羊羔肉甚至是乳豬都還是冒著熱氣，似乎完全沒有受到降溫的影響。
“是牛油的作用吧？”
從口中震撼的口感和味道中掙脫出來，看著眼前擺好的兩種大肉，貝爾文卻沒有著急直接品嚐，而是介紹起趙悠乾為何溫度可以保持的這麼好。
“極速的加熱，讓外皮堅硬緊繃，也把牛的汁水和油脂封鎖在了外層，而最後極速的冰凍後讓脂肪凝固，致使裡面就好像是一個保溫桶，反而是在低溫烹飪著裡面的所有食材，讓它們越發的充盈著美味的肉汁...”
貝爾文沒有等趙悠乾講解，而是自己剖析出了原理，也顯示出了麟廚高人一等的眼力。
“可是這兩道肉類的味道，應該沒有想象當中那麼好了...”
“十全烤的精華應該是在最後的那個食材上！”
不過說著沒有那麼美味，貝爾文的手還是沒有停下，將兩種肉稍微切下了一些然後放進了自己的嘴中。
接著他就露出了一絲驚訝的神色看向趙悠乾，就算他此時正在處理獅頭鵝和裡面的其他禽肉，依舊不能阻止他露出無比震撼的神色。
“為什麼...為什麼能夠這麼濃郁的肉味？！”
這個時候李文波這個耀州麟廚終於要發言了。
就算是知道趙悠乾厲害，可是沒有想到趙悠乾居然真正的能夠還原十全烤。
如果其他的食材只是為了最後的那個食材做配角，這道菜怎麼可能叫十全烤？
真正的十全烤就是所有的食材都是極品的十全十美的烤肉啊！
“......”