最耗費時間的菜餚都已經被烹製得七七八八,趙悠乾看著已經準備好的菜品,長長的吐了一口氣。
說實在的他這幾道菜組合在一起能不能有他預想當中的功效也未可知。
不過既然已經做了,那麼就按照那個思路做到底。
‘要是沒有能過,這次就是被老師坑慘了!’
在遠月這幾天除了安排了一下饗宴小館的工作,把家裡的那兩個百鬼帶過i外,就是花了些錢請人準備將原本的饗宴小館再次裝修,擴大一下。
因為暑假將要過去,下商業街的人流也小了許多,趙悠乾的這一舉動倒也沒有引起太多的意見。
而在耀州的解文淵得知了趙悠乾要進入遠月任教後也是大力支援,順便將他蒐集的不少菜譜發給了趙悠乾,其中就包含了解家藏了許多年,那道一直未曾被完善過的傳說中食譜。
也是如今趙悠乾系統介面上唯一的一個金『色』食譜!
四神海鮮八寶鎮魂包子!
可惜字首是一個大大的‘殘’字。
不過也是因為這個食譜裡蘊含的平衡和融合的概念,讓趙悠乾面對這次的越三星考核時候充滿了信心。
“開始組裝了,這一步我不說,你們仔細看!”
到了這個時候,也是最關鍵的時候,趙悠乾也沒有精力分出去解說了,簡單的解釋了一句後,就將耳麥扯了下i。
也代表他將動真格了。
這樣的狀態,也是讓十傑,觀眾席上少數沒有被食慾衝昏的新生,還有評委臺上的那些評審們都集中了注意力。
因為有可能錯過一瞬間,就錯過了一種精妙的料理手法。
“亮底牌了!”
德風雷嘴角出現了一絲輕笑,他也很想看看趙悠乾到底能不能突破最為嚴苛的評委,要知道他已經將對特級廚師的要求,放到了趙悠乾的身上。
而顯而易見的趙悠乾雖然已經超越了一般的高星料理人,離真正的特級還有一段距離。
久祟鹿苑雖然也是特級,不過擅長的並不是創意料理這一類,否則也不會被趙悠乾那些改變的步驟弄得方寸大『亂』,腦袋空白。
而薙切仙左衛門也十分期待的看著趙悠乾將要進行的料理,『露』出了一絲慎重,他也很想看看到底現在趙悠乾的廚藝到了哪一步。
而在另一邊,料理臺的一角,一個不為人知的地方,一個男人拿著攝影機將場上的所有東西全部都拍了下i。
可是他身上並沒有ig工作人員的標誌,眼中更是閃過了縷縷精芒,看著趙悠乾的神『色』既有貪婪,更是有著忌憚!
一個紅『色』的光點在他的身上不斷的閃爍,彷彿在傳遞著訊號給另一邊的人看。
就在趙悠乾準備全力以待的時候,他手中的攝影機一緊,好像是得到了什麼指令,直接對準了趙悠乾的料理臺!
“砰砰砰!”
一旦進入全力狀態,趙悠乾便完全進入了祭禮的境界之中,一舉一動帶有一種流暢『性』。
而這種流暢『性』和連貫『性』也是其他廚師完全沒有的美感,手中的簡單動作彷彿化為了啟用食材料能量的魔法,甚至就連點燃炮爐也顯出了一種難以理解的奇特乾脆利落的感覺。
一大鍋的菜籽油直接被放入了燒熱的鍋中,和一般的油不同,雖然也可以用於油炸,對溫度i說更加敏感的菜籽油一旦過火就會有苦澀的味道出現,甚至出現致癌物質。
並沒有使用溫度計或者是其他測試溫度的手法,趙悠乾只是這麼靜靜的看著油鍋,就在平靜的油麵看不出一絲波瀾,唯有一縷青煙上浮的時候,醃製好的陽江雞肉塊已經完全準備妥當。
左手一抖,所有的雞肉塊在空氣當中互相碰撞,一顆顆從半空上如石子般落下。
油鍋彷彿一秒間便開始了沸騰!
“嘩啦啦啦!”
滾油爆出,恐怖的火焰一下就升騰起i,而趙悠乾卻是面『色』不改,右手拿著鐵勺在油鍋裡劃出了一道漩渦,不斷旋轉的力量使得每一顆的雞肉都受到一樣的油溫浸炸,而且能夠維持鍋內油溫不會變化。
就如同下餃子一樣,一個方向攪動的油鍋在爆裂的火焰下,像是掀起了一場油與火的龍捲風。
亦是讓在場的幾位評審眼睛一亮。
“好高明的油炸功夫,對於火候的把握已經達到了一種境界!”
風間雪芝的聲音響起,透『露』出了一絲驚訝,這種手法在東櫻都極為罕