第一百零二章 夢幻食材的等級(2 / 2)

懷的句子,可是到了河豚鯨的頭上就不是形容而是事實。

只看原本並不多將這次食戟放在心上的大天狗此時已經提起了興致就明白了,畢竟他絕對信任御老公的判斷。

“河豚的極致美味麼?”

坐在另一邊,看著平野次郎那邊熬煮的河豚鮮湯逐漸蓋過趙悠乾那邊的女子,不知在想著什麼。

御老公倒是神色平和,看向平野次郎製作的河豚全宴,又看看趙悠乾那裡,忽然一股在河豚湯鮮美底下,卻依舊強勁的香氣逐漸滲入了他的鼻腔裡。

‘老夫就知道,你小子沒有那麼容易落入下風啊!’

察覺到了平野次郎使用的食材只怕是超過了他的預估,不過趙悠乾內心的自信卻沒有一點的動搖。

因為他知道自己製作的料理到底是什麼,那不是一兩種食材就能勝過的食譜。

雞湯經過熬煮,可還沒有達到能夠使用的地步,因為這湯還欠缺了一點東西。

把敲碎的石頭放到另一邊鍋子裡用水熬煮,趙悠乾從放置食材的地方拿出了幾片不起眼,好似曬乾的魚乾模樣的食材。

如果是熟悉廣式麵點的人一眼就可以看得出來,這魚乾正是廣式麵湯最常使用的大地魚,也就是所謂的比目魚或者鰈魚的魚乾!

這種魚乾特有的風味,會讓湯品出現一股深邃,卻又難以割捨的海鮮美味。

專門從遠月弄來的優質食材,雖然沒有達到最佳的品質,對趙悠乾來說也已經夠用了。

只見他拿出菜刀,將大地魚乾切開,薄薄的魚片,直接放入了燒熱的油鍋煎制,一直煎到魚乾的味道濃香無比,魚骨都已經酥脆了,他才放入調理機裡面進行打粉。

經過煎制的魚乾才能散發出這種令人難以忘記的濃郁味道,而醃製過的大地魚乾,也會給湯品帶去濃郁的鮮美,不遜色任何的新鮮魚類。

“嗡嗡。”

隨著調理機的聲音響起,趙悠乾很仔細的每打一會就開啟蓋子看看魚乾粉末的狀態,不能太碎,這樣會有碎渣融入湯裡,又不能太大,這樣魚乾粉末的味道不能全部釋放出來。

大致有一般的麵包粉那麼大的碎粒,趙悠乾就將這些魚乾粉末,裝入了一個大的紗布口袋,順便還塞了幾根大蔥和薑片。

然後就放進了雞湯當中開始滾煮,沒有多久,一股混合著雞湯鮮美和魚類海鮮特有的鮮美香氣,就已經飄散了出來。

就算是和那經過熟成的劇毒河豚魚骨湯對比,也絕不退後半步!

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