已經是很明顯的一股濃郁的甲殼類的食材油炸過的香氣，尤其是蟹殼和蟹腿帶出的鮮味，比基圍蝦炸出的蝦油還要濃郁。
點了點頭，趙悠乾知道這一步已經差不多了，直接將基圍蝦和蟹殼蟹腿都拿了出來。
蟹殼和蟹腿專門的挑了出來，配上留下一小部分的乾貝和幹鮑魚，直接放入了燉鍋，還加入了一小塊的金華火腿，就將泡發好的幹香菇，蔥姜料酒胡椒粒都放了進去，大火煮開，小火慢燉，水並沒有太多，目的就是為了將這些食材的滋味煲出來，融入不起眼的香菇裡。
剩下的時間裡，趙悠乾將炸好的基圍蝦給剝了出來，蝦殼蝦頭都放好備用，蝦肉直接放入冰水裡冰鎮，保持脆甜的口感，順便去掉一些油脂的油膩。
此時糯米依舊在泡發當中，趙悠乾看了一會，並沒有動手，反倒是拿出了一個紅心紅薯，去皮後切成了碎粒，不算太小，卻也比泡開的糯米大了幾倍。
配上玉米，青豆，他需要的所有食材已經只剩下把金華火腿也切粒，就基本完成準備工作了。
炸了數種海鮮的油被倒了出來，不過趙悠乾並沒有直接將他倒在油盆裡，而是將上面最清澈的一部分舀了一大湯碗的分量，放在一邊備用。
也讓幸平誠一郎『露』出了恍然的神『色』。
‘八寶飯的概念，直接用在了糯米燒麥裡面了麼？’
‘各種食材透過油這個媒介，先一步滲透進米當中，然後再組裝的時候，那種味道就會複雜而深邃’
可是這位新晉的麟廚還有一個疑問。
趙悠乾能不能完美的融合這些食材的味道，駕馭好這些海鮮的風味？