美名其曰:防止他吃醉了，然後發酒瘋。
小李倒是心念著洪七公一手運勁的法門，也沒有阻攔，畢竟之後還有趙悠乾做的殺豬菜，也是沒有太過在意。
見到餐廳兩位食客聊著天也沒有出什麼事情，趙悠乾繼續處理手裡的豬血。
香料粉和鹽放進去後，趙悠乾還察覺到了這豬血的味道依舊帶著一股腥臊，知道還不能就這麼結束。
又弄了兩顆洋蔥和芹菜打成了碎末，擠出裡面的汁水再加入豬血裡，這個時候才終於徹底的消除了豬血裡的腥味，他才滿意的點了點頭。
“終於可以灌血腸了！”
這一步倒是不麻煩，將處理好的腸衣套在灌腸的機器上，一隻手倒入調好味道的豬血，一隻手緩緩的將灌入了豬血的腸衣往前推，很快就弄了一大盤的血腸出來。
留了點空隙沒有將腸衣裝得太滿，趙悠乾將一個個血腸分段紮好，然後就放進了一個早已經準備好的溫水當中，中火加熱慢慢滾煮，等到水已經開始沸騰，出現小小的氣泡的時候馬上轉小火慢慢煮，大致二十分鐘到半個小時就可以了。
這種做法主要是慢慢浸熟裡面的血，保持血腸裡面的豬血的滑嫩，其實時間更長也沒有什麼問題。
要判斷血腸是否煮熟，稍微在煮到中間的時候，用牙籤扎一下腸衣，只要透了以後沒有血『色』飄出來就是基本熟透了。
不過為了防止這種野豬血內有寄生蟲，趙悠乾還是特意的拉長了煮的時間，一直小火滾煮了四十多分鐘，也是順便要製作殺豬菜的其他部分。
要知道這道菜雖然名字看似粗狂，這其中的細節技巧，不說還真是想不到，就比如這個血腸做不好的就會滿口的腥臊味，而不是一股新鮮豬血的嫩滑鮮香。
本來可以直接用高湯來製作，不過趙悠乾堅信著食材的同步『性』，就直接拿了野豬的脊骨和龍骨一起先來吊湯，這個時候他才察覺到了這野豬和之前小李拿來的食材有什麼不同