“怎麼可能出現這種事情!”
平野次郎此時已經沒有看著評委淪陷於料理時候的平靜了,看向趙悠乾那邊的光芒露出了歇斯底里的怒吼。
“光是麵糰怎麼可能發出料理之光?!”
可是這個時候,御老公的話讓他心中的僥倖落入了谷底。
“時移世易,麵糰發光並不奇怪,隨著白案廚師的進步,這種事情在法蘭西和耀州廚師的手裡並不罕見,就算是東櫻的一些老牌的和果子料理名店,有時候也會有做出的麵糰發光的訊息傳出來。”
御老公看向趙悠乾所在的料理臺心中的波瀾大定,他此時終於明白趙悠乾製作面類食物並不是不看重黑暗食戟,而是拿出了壓箱底的東西。
本來就是傳承瞭解家的所有技藝,作為耀州的點心之王,解家的門徒最強的自然是白案料理!
只不過趙悠乾一直以來僅僅靠著火候,刀工的菜品就縱橫,讓御老公這個熟悉他來歷的存在,也不禁下意識的忽略了這一點。
...
對於趙悠乾來說,麵糰發光根本不是需要注意的點,他要全力對付的就是手中這一團現在彈力超強的麵糰。
要知道為了將一整個麵糰切開,趙悠乾已經是用了全身的力氣,才完成了這一步,如今要將這個強勁的麵糰拉成麵條,需要的力氣絕對不小。
還好除了蠻力,他還有一門和麵手法!
解家和麵法!
能夠被美食家系統認可為藍級的廚技,自然也有著它不凡的地方。
雙手在麵糰的中間劃出了圓,以離心力慢慢的拉伸著麵糰,原本堪比大肉包般厚的麵糰隨著趙悠乾雙手的加速很快就變得堪比A4紙般薄。
不過趙悠乾並沒有放鬆,因為他知道以這團麵糰的彈性一旦放下,這種薄度肯定會回縮,到時候麵皮就會又太過厚實了。
雙手不斷的拉伸旋轉,直到薄到了好似印度飛餅皮,可以透光一般的程度,麵糰拉伸甚至要將趙悠乾整個人遮住的地步,他才放下了麵糰。
就如同他之前猜測的,整個麵皮開始收縮,不過因為之前拉伸的程度足夠,剛好在紙張的薄厚,麵皮的收縮就減緩了。
知道自己擀出的麵皮到底多麼厲害,如果現在不趕緊處理,很快麵皮就會回縮成麵糰,趙悠乾拿出了菜刀。
鋒銳的刀鋒甚至有隱隱的要將砧板都斬開一樣的架勢,不斷的將整個麵皮切開,不一會,一堆已經成型的麵條便已經完成。
時間寶貴,提前燒煮的鍋子裡面水已經沸騰,當那些散發著淡淡黃色的麵條下鍋後,趙悠乾才長長的吐出了一口氣。
這個時候,他也開始了另外一步,炒鍋開始燒熱,用燉煮的雞湯上舀出的雞油,不過是剛剛下鍋,一股令人口水直流的香氣就已經向著在場的諸多生靈而來!
“(╯▽╰)好香~~,好香啊!!”
就算是黑暗料理人當中也有人不自覺的發出了真心的感慨,然後下意識的捂住了自己的嘴,可是當他環視身邊人時,才發覺每個人看向趙悠乾那邊料理臺的眼神都和他一樣充滿了渴望!
雞油下鍋,不需要什麼太多的調味,薑片,小蔥段,然後首先下寒菌和松茸,這兩者是最為吸油,也是在油鍋翻炒會散發出最多味道的菌類。
接著才是牛肝菌,此時不是放入燉煮好的高湯,而是清水,要的就是菌類自己熬煮出的湯汁的味道。
不需要勾芡,菌類散發出的多糖體和汁液就是天然的芡汁,只需要稍微撒一點鹽,就足夠了。
也是到了這一步,趙悠乾才拿出了自己的殺手鐧,就在湯汁煮得只差收汁的時候,把最不耐煮的竹蓀放入的同時,趙悠乾開啟了一個小小的葫蘆。
裡面帶著好似櫻花碎屑光芒般的星點同時落到了鍋子當中。
正是趙悠乾戰勝了周天星獲得的戰利品,也是夢幻食材的龍鱗岩鹽!
“怎麼可能!IGO和遠月居然將這個給了你!”
平野次郎自然知道這是什麼,看到趙悠乾拿出來的瞬間,就露出了驚駭的神色,他最大的優勢就在於食材上,可是一旦龍鱗岩鹽出現,他的優勢就要被拉低!
而且鹽類的夢幻食材能夠增加所有食材的品質,等於讓趙悠乾的所有食材的等級都上了一個階段!
“怎麼會,IGO和遠月,怎麼會放棄夢幻食材?讓給你這麼一個年輕的傢伙!”
早就知道龍鱗岩鹽的存在,可是在平野次郎的理念裡,這種東西自然是