“失敗了?”
“為什麼?!看上去很好吃啊,而且不是已經加入了油渣這個概念了麼?”
密米對此還是有些不解的,還好她身邊有個堪稱萬能百科全書的解文淵。
聽到自家孫女這麼問解文淵就知道她如今也不過還在星級料理人的眼界裡打轉,雖然有些可惜她浪費了不少歲月,不過有著解家資源的幫助,這些也都是小事,很快就可以追上。
“你到底是對廚藝懈怠了,不然不會問這種問題...”
感慨的搖了搖頭,解文淵卻沒有再批評密米,而是給她解釋最基本的原因。
“特級考核的考量,首先就是一個對食材的應用,但是你看到的哈吉斯雖然被改良成為了新的可以讓大眾接受的料理,對於蘭斯特所用的汁味羊來說,有什麼突出的地方麼?”
“更別說他強行扣題的‘油渣’風味也沒有展現到成為料理的主軸之一。”
“特級品質的料理,不能說明什麼,就如同你去飯店要求來一碗蛋炒飯,人家花裡胡哨的給你弄了許多的材料,中卷,蝦仁,扇貝,然後炒了個飯,好像沒有偏題,可是實際就是完全不同的兩種東西,好吃是好吃了,對於你要的東西有半點滿足麼?”
被解文淵一通教育,密米終於明瞭似的點了點頭。
是不是真的聽懂了,就要看之後她回耀州訓練的時候能夠應用得怎麼樣了。
解文淵反正是已經準備了許多魔鬼訓練,想必不會讓密米太過輕鬆就是了。
“可是現在素格力端著咖哩上去,不是也沒有點題麼?”
好奇寶寶的密米卻沒有放鬆自己的追問,反倒是提出了讓解文淵啼笑皆非的問題。
“任何的料理,在入口之前,千萬別給它下定論。”
解文淵對自己的孫女鄭重的告誡。
“有些東西,眼睛會騙你,鼻子會騙你,只有送入了嘴裡,你的舌頭和心靈直接感受到,才不會騙你!”
...
貴賓席上解文淵對自家孫女的告誡一如素格力端上去的咖哩,引起了無數的喧譁。
在場的多數觀眾顯然是不看好這位看上去就自信不足的參賽者。
哪怕他的咖哩充斥著濃烈的香氣,那也並不能讓觀眾們對此改觀,反倒是紅酒眼神微微一亮,可惜又帶著幾分遺憾的神色。
“這是,特製油渣黑蒜綠咖哩。”
素格力並沒有多說什麼,簡單的將自己的料理奉了上去。
特殊的黃金黑蒜的香氣濃烈而醇厚,可是在其中竟然夾雜著一股獨屬於油渣的炸物芬芳,紅酒也沒有想到素格力竟然能夠讓那普通的豬油油渣的味道與夢幻食材進行抗衡。
‘不!不止是油渣的味道,還有那些綠咖哩的幫助!’
深深的看了眼素格力,紅酒將心中的可惜和輕視拋掉,就這麼緩緩的舀起了一勺子眼前的咖哩,金黃色略帶褐色斑點的油渣沉浮於綠咖哩的湯水當中。
香醇的味道帶著綠咖哩裡特有的植物香料的味道不斷的鑽進食客的鼻腔,引誘著他們品嚐這一份獨有的味道。
而紅酒將這一勺子咖哩送入口腔的時候,那直接的咖哩風味帶著油渣的香氣瞬間就擊破了之前那道哈吉斯留下的一些些餘味。
火辣辣的味道頓時讓他滿臉通紅,可是很快汗水留下,他的身體裡只剩下一股酣暢淋漓的錯覺。
口腔裡被辣味和香料味道佔據的味蕾,又在油渣帶著油脂芬芳的味道下,慢慢的將黃金黑蒜的味道釋放出來,逐漸溫和的口感,獨屬於黑蒜好像有些類似醃製過漿果的酸甜,還有一股若有若無蜂蜜般滑潤的口感將紅酒的口腔完全包裹!
夢幻食材,油渣,咖哩三種味道的層次不斷重複出現,來回穿梭,讓紅酒這位龍廚對這道簡單的咖哩料理也稱讚不已。
同樣屬於特級品質,雖然沒有散發出多麼強烈的光輝異像,可是那持續不斷的味蕾衝擊,才正代表了素格力堅韌不拔的料理之心。
“綠咖哩當中運用了香茅,檸檬草,最關鍵的是運用了大量的青椒,一入口那種火辣辣的味道,頓時將所有的味蕾開啟。”
“不過這不是關鍵,你將油渣打碎後也加入了其中這才是點睛之筆,和咖哩一起熬煮,看似沒有任何出奇的咖哩湯汁,在加入了油渣碎後你又放進去了黃金黑蒜,兩種強烈的滋味,偏偏在最後一點點黃金黑蒜裡的蜂蜜中和下,完美的融合。”
“真是一道讓人充滿回味而驚喜的料理!”