第九章 隱藏的主角(1 / 2)

明明空氣裡都是豚和牛的香氣,可是上來的是電鰻鱔蟒已經讓在場的食客意外了,不過出於對趙悠乾廚藝的信任,他們還是首先開始品嚐這樣一道充滿了淡淡金光,有著不同於一般鰻魚模樣的烤物。

焦黃的外皮,簡直讓人懷疑它究竟是烤出來的,還是油炸出來,濃郁的香氣裡帶著一抹鰻魚特有的腥氣,可是在這裡這種腥氣反而成為了特殊的香味,吸引著人下筷品嚐的。

旁邊的盤子上放著一朵帶著點點醬『色』緩緩暈開的白蘿蔔泥。

這是趙悠乾在處理完幾種夢幻食材後抽空搓出來的,用磨泥板將白蘿蔔磨碎後,然後擠幹水分去掉生蘿蔔的嗆辣味,放進冰水裡冰鎮,要用的時候,拌上一點點的白醋,點上一些的醬油,就可以配炸或者烤的食物了。

不但可以增添風味,還是一種極佳的清口的小菜。

這種東西,也是趙悠乾來到了東櫻後逐漸學會的精細玩法,如果按照耀州的製作法子肯定不會配這樣的小東西,可是往往會浪費很多時間,就為了處理一道佐餐清口小菜,反倒是沒有這種蘿蔔泥來得簡單。

託尼斯塔克則是好像從那焦黃『色』的表皮上看出了什麼,直接一筷子什麼都沒有放,只聽到酥脆的咔嚓聲音後,他直接夾起了一小塊送進了嘴裡,然後就陷入了前所未見的濃香衝擊當中

“嚐嚐看”

察覺到了託尼斯塔克的神『色』,其他人哪裡還忍得住,矜持一點的老天師開口呼喚一下,其餘人則是根本連回應都來不及,直接上筷子對自己那份美味動手。

咔嚓咔嚓

焦黃『色』的表皮被戳破的聲音不絕於耳,而當他們將那個看上去就是大一點的烤活鰻送入嘴裡的時候,那股濃郁的油脂香味,還有淡雅細緻的鱔蟒肉瞬間就吸引了他們的所有注意力。

更重要的是在他們以為鱔蟒肉只是細緻的時候,一絲絲不經意間產生的脆感出現,就好像是在品嚐鱔魚時候那種彈脆的感覺,讓這些已經嘗過不少各『色』食物的諸天食客們也淪陷在了其中。

第一次品嚐趙悠乾手藝,就是這種夢幻食材,對張小凡的衝擊不可謂是不大。

這種味道好像是『奶』香味道,可是又帶著一抹抹河鮮的腥味,這種腥味偏偏給人一種解膩的感覺沒有讓人感覺討厭,接著就是鮮美無比的滑嫩感覺,然後就是口感上帶著脆彈的錯覺,一開始就入口的那酥脆表層好像直接融化在了口裡,竟然沒有一點點的怪味

這是什麼食材鰻魚麼不像啊口感有點像鱔魚,可是鮮美的感覺又類似蛇肉

其實很多食材張小凡也是在加入了大竹峰後才逐漸接觸到的,但是這塊鱔蟒肉的味道,竟然比那些經過精心挑選,甚至在靈氣之下滋養了許久的食材都要好吃,簡直是超乎了他的理解範疇。

更重要的是隨著這股鮮美的味道融入身體,他整個人好像要開始發育一樣,就連血脈資質也開始經過洗禮。

原本有些晦澀的兩門絕頂心法也開始不知不覺當中開始融匯起來。

身體的變化,自然是瞞不過張小凡自己,眼睛都快瞪出來了。

這是這是食物可以做到的事情麼簡直比師父那精心煉製的丹『藥』還厲害了

神『色』的變化幾乎都比不上張小凡體內天翻地覆的改變,可是這還僅僅是今天大餐的頭菜而已。

“店長,你一開始在這些鰻魚肉上塗了和牛的油脂”

託尼斯塔克終於從口腔的美味漩渦裡回過神來,開口間像是在疑問,其實是肯定句。

趙悠乾倒也沒有隱瞞,微笑一下。

“用一些我那邊特有的夢幻食材豚和牛的油脂先潤了一下烤網,然後再將電鰻鱔蟒放上去炙烤,用大火鎖住水份,然後慢慢的將表皮烤到香脆,油脂層消失,這道菜就完成了”

“如果覺得有一絲絲土腥味難以接受,配上白蘿蔔泥,就可以完美的去掉了”

可就在他的話音落下的時候,老天師接上了話頭。

“老道倒是覺得那點點泥腥味是點睛一筆,讓味道出現了層次的劃分,不至於只有上升而沒有下落,口裡的味道太過強烈的話,就感受不到後尾那鮮美魚肉的味道了”

這一點,奴良滑瓢也是頗為認可的點了點頭。

“滋味有上有下,配上清酒才是完美的”

見到食客們對夢幻食材似乎接受度也很高,趙悠乾心中僅有的那點擔憂也散去,很快豚和牛的各種部位也都送了上來。

尤其是不吃牛肉的老天師

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