乾手上拿著的小小紫砂壺卻說明了，他還有第三種！
染上了一層花生油的青瓷片，並沒有因為稍微接觸過食物而有一絲汙漬的意思，反而是越發的翠綠了幾分。
趙悠乾站在洪七公的面前，將那些配菜的洋蔥，芹菜等放進了青瓷片上，然後從紫砂壺裡倒出了那麼一層薄薄的，恰好將青瓷片凹陷出來的部分可以承接的茶水。
大概也就二兩不到的樣子。
瞬間就沸騰起來的茶水，在蒸發下顯出了本來面目，原來就是之前趙悠乾用大量的禽類，還有五珍膾裡食材的骨架熬煮出的高湯。
配菜的味道一瞬間融入這部分湯水後，趙悠乾拿出了一個小碗，將五盤肉片各自夾了一片放進碗裡，最後將那些加熱到沸騰不斷嘣出湯汁的盅的青瓷片取了下來，裡面的湯也同時倒入了小碗裡。
在高溫加熱下，似乎一瞬間就濃白了幾分的滾燙湯水，一下就混合著配菜澆淋在了五珍膾的肉片上。
一股股不同於炙烤也不是生吃的鮮美擴散開來，好像是高湯的味道，卻又比尋常的高湯多出了無數層次的風味。
甚至就連任何的調味都是多餘的，光憑這一碗的鮮美就足夠了！
“這就是我想出來的第三吃...”
“也是七公你沒有品嚐過的這道菜的吃法，不如...試一下？”
帶著一抹期待的輕笑，趙悠乾也很想知道洪七公對他的改造會有什麼想法，而這道菜也關乎著他對於膾這種食譜的利用，是不是已經到了一個境界。
所以他也頗為期待著洪七公的點評...
ps：明天開始四更！
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