第322部分(2 / 4)

小說:大鑒定師 作者:悟來悟去

陽最大的菜市場而去,之前在三清觀中沒有時間,現在就要開始製作這消失了將近二千年的張飛牛肉。

從腦海中所得到的記憶,這張飛牛肉的味道,要遠遠超過現代所謂的張飛牛肉,他已經迫不及待的想要製作出來,真正的品嚐一下,並且進一步的向別人證明這張飛菜譜的真實性。

在這竹簡菜譜上,他所得到的除了這牛肉的製作方法,便是張飛書法中所包含的一些東西,這才會使得上午所作的章草讓蕭盛華那般驚歎。

第五百四十五章製作張飛牛肉

來到菜市場,陳逸先到牛肉鋪買了五斤生牛肉,這一次只是初步的實驗,看一看這張飛牛肉,是不是他記憶中的味道,所以,沒有必要製作的過多。

買了牛肉之後,陳逸按照領悟的張飛牛肉做法,分別在一些店鋪購買了製作所用的輔料和調料,其中夾雜著一些用不到的調料,雖然過於小心,卻在一定程度上避免了以後張飛牛肉的秘密被發現,就算有人能夠湊齊所有的原料,但是不知道比例,也是無法真正做出張飛牛肉來。

最後,陳逸又買了一個醃鹹菜用的小缸,確保可以將五斤牛肉都放進去,等到一切做完後,他便開著汽車直奔瑞龍小區而去。

以這醃缸的體積,放入儲物空間,根本不成問題,也不會佔用太多的空間,只不過可惜的是,儲物空間裡的時間是靜止的。

哪怕現在放一壺一百度的水,過一年取出來,溫度還會達到一百度,製作的張飛牛肉也是一樣的,現在把醃製的材料連同牛肉一塊放進去,無論什麼時候拿出來還是一樣。

不過儲物空間最大的特點,也是這時間靜止,任何東西放進去,都不會有變質的情況,可以說是居家必備之利器。

將汽車直接開到院子門口,陳逸將醃缸和所買的材料全部拿進了房間之中。

現在只是製作一點牛肉,根本無需再找其他的房子,在浩陽這個房子裡製作就行,陳逸在房間中看了一下。並沒有特意去騰出一間房。準備就將醃缸放在廚房裡的櫃子中。

畢竟明天見過鄭老後。還需要把他父母接到浩陽,與沈弘文商議婚事,三室二廳,正好可以住下他們一家人。

沈羽君的父母,他見過了兩三次,現在,總要讓沈羽君見見他的父母了,本來所對母親說的兩年把媳婦娶回來。現在恐怕還用不了兩年。

在廚房之中,陳逸使用了中級烹飪術,根據腦海中所領悟的內容,將這五斤的牛肉稍稍處理了一下,將其中水份和血汙儘可能的去除出來,來保證牛肉的鮮嫩,之後,把牛肉切成了塊狀,先放在了一旁,這自然是為了在醃製過程中。讓醃料儘可能的進入牛肉之中。

在中級烹飪術下,他的動作可謂是十分的嫻熟。整個過程猶如行雲流水一般,沒有半點的遲頓,所切的牛肉,一塊塊的大小形狀簡直是一模一樣。

接下來,陳逸在烹飪術的效果下,開始製作醃料,並不是所有的輔料都可以直接使用,有的還需要炒制一下,來讓其中味道發揮的更加徹底。

待到所有的材料都調製好後,陳逸慢慢將這一鍋調料倒入醃缸之中,這第一步是最重要的,也是張飛菜譜中所沒有的。

這些牛肉必須要在醃缸中加壓醃製一個星期左右,而後再調製一些滷水,進行燒煮,之後便就是真正的張飛牛肉。

而在那個竹簡菜譜上,並沒有第一步的醃製,只是寫出了滷水的配料,並進行燒煮的步驟,這就極大提升了張飛牛肉的製作速度,不需要一個星期這麼長的時間,二三個小時足以。

在臨摹張飛牛肉的竹簡菜譜時,陳逸曾經感悟到這是張飛在打完勝仗後犒勞將士所用,行軍打仗,講究的就是速度,這或許也是醃製的方法,沒有寫上去的原因所在,而現在,這牛肉將會在他的手中重現。

將這醃製所用的一鍋調料倒入醃缸之後,陳逸將切成塊的牛肉,一塊塊慢慢放入了醃缸之中,然後蓋上蓋子,嚴嚴實實的密封了起來,並將醃缸放入了廚房的一個櫃子之中。

陳逸看著這個醃缸,期待著一個星期後,所製作出來的牛肉,會是怎樣的味道,那根據菜譜所領悟出來的牛肉味道,實在讓他有些難以忘懷。

蜀都之行,給了他兩種可以被食用的東西,一個便是這張飛牛肉菜譜,而另一件就是那四百粒的龍園勝雪種子,張飛牛肉僅僅需要一個星期,便可以重現於世間,而龍園勝雪茶樹,哪怕有了他靈氣的加成,也需要一年的時間。

不過比起珍貴程度來,製作出來的幾噸張飛牛肉,都

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