直至將鍋水完全熬乾淨。之後，再把這臘肉浸入冷水，此時，肉一入水，即刻分解。然後再取針出來。
到了這一步，還得給針開鋒。
這個針鋒，不是磨石磨出來的。
我看到屋子後面有個木箱，箱子裡裝滿了細密的黃土。沒錯，是把針，反覆朝這個黃土裡插，利用摩擦力透過黃土砂把來針鋒磨出來。
這樣磨出來的針鋒，極為圓潤，破膚不痛，並且由於針頭圓潤，在遇到血管，神經等組織的時候，這個針還能夠自行地避開，不會傷及神經和這些組織。
而在磨出針鋒後，還要用十幾味藥材來煮，這些藥材的配伍極為講究，一為去火毒，二為高溫水煮去雜毒，三為養針，即利用藥材，將針養的光潔明亮。
這樣，經過一層層複雜的工序後，一根真正意義上的針灸才算完成。當然了，還要用上等的純銅來纏絲，末了，整裝入盒。
如此古老的工藝，據老師講，民國時候就已經不多了。到了解放，歷經幾次運動，老手藝人，死的死，絕的絕。新人都追求現代化生產，有些即便知道這些古法，也僅僅是知道而已，再無人用心，認真去做這樣一套針了。
是以，市面上的針具，大多都是工業批次生產打磨出來的所謂不鏽鋼針了！
就好像藥材的地道，山產，野生與大棚，大規模種植，甚至轉基因種植一樣。
醫家現在用的針具，也同舊時候的大大不同了。
因此，那些古法，那些聽起來奇幻無比的手段，對我們現代人而言，只能是傳說嘍！
我慶幸，同樣我也高興。
可以在香港這麼個地方，在廟街這條小街一個不起眼的小位置裡，發現這麼一個仍舊守著古法來制針的老手藝人。
我心裡感慨著，同時不錯眼珠盯著這位制針師父的動作。大概看了十多分鐘，師父將手裡的一把針處理完，然後拿了一塊白毛巾，輕輕擦了下手後，他轉頭朝我嘀咕了一串香港話。
我聽不懂，只好用普通話回。
“不好意思，老師父，打擾您了，我到這裡來是想找一套針用。”
老師父一愣，摘了眼鏡，打量我一番說：“你是大陸來的？”
我聽出老師父普通話裡有一縷湖南口音，忙回說：“是啊，是啊，大陸來的。我看您這裡是用真正古法制的針，所以就想在您這裡買幾套針來用。”
“噢！”
對方拿了一個紫砂茶杯，開啟蓋子喝了口茶水說：“看看吧，你需要什麼針。”
我笑了下說：“敢問老師父怎麼稱呼？”
對方：“都叫我神針劉，這香港人呢，喜歡給人起綽號，並且還**在綽號前面加上這人的特徵。這不，幾個老兄弟，說我制針，制的好。就給起了神針劉的名兒。你是大陸來的，可能不習慣香港的規矩，你叫我劉師父就行了。”
我朝他一抱拳說：“晚輩見過劉師父了。”
劉師父讀頭，朝我笑了下說：“看，隨便看，隨便看。”
我看了一圈，找到了一根三稜針，麻煩劉師父幫我取下來。
劉師父說：“好眼力呀，這根針，費了我不少的功夫呢。尤其是這個稜兒！三稜針的稜兒，最是難做了。”
我接過來，細細看了看。
彼時，劉師父遞來一個放大鏡說：“看看針鋒，一樣的圓鋒……”
我拿過，仔細瞅了，果然，針尖上，沒有一般三稜針的那種毛刺兒。極其的圓潤，此外，針身也無毛刺兒，觸碰有一種類似玉石的潤感。
我看了看說：“劉師父，您這三稜針怎麼賣的。”
劉師父笑了下說：“七百蚊！”
七百港幣，買這樣一根針，對尋常人來說，可能無法理解。但對我來說，這針便宜透樂了。
我當即拿過放在櫃邊兒上的一個小盒子，伸手將針，置入盒，然後又慢慢選起別的針來。
這些針，大多都是普通的針灸針。
我選了十幾分鍾，配成了一副。然後放下盒子，走到通脈針前對劉師父說：“劉師父，您這通脈針賣不賣呀。”
劉師父聽了這話，面色一動，似乎想問什麼，恰在此時，門口吱嘎一聲，接著我聽大鸚鵡叫了一聲兒。
“大佬！”
我一扭頭，這一瞬間，我就看到一個妹子進來了。
妹子穿的很隨意，一身的休閒便裝，手裡拎裡一個兜，進來後，瞅了眼大鸚鵡，看了眼我，然後她嘀咕了一