香辣魚片出來,便抄起一條草魚來,用刀背把魚敲暈了以後,利落的開膛破肚起來。
翠兒的動作十分的麻利,雖然有些殘忍,但不到一刻鐘的時間,一條草魚就被順利的宰殺完畢,另一個一刻鐘過去,又一條草魚被解決了。
兩刀下去把魚頭剁下來,順著魚骨頭的位置,將魚肉切了下來,細細的片成薄片。鮮嫩的魚肉泛著淡淡的粉紅色,在翠兒的手底下彈性十足,翠兒下刀輕巧,動作又快,一片片的魚肉被切下以後,還保持著鮮嫩的質感,微微透明中帶著淡淡的甜腥。
翠兒將魚肉切好以後。放在盆子裡頭用鹽和澱粉攪勻,又細細的切了蔥薑末,放到醃製魚肉的盆子裡頭,用手細細的抓勻了以後,放在旁邊備用。
被切下魚肉以後剩下的整條魚骨。翠兒也沒有浪費,把魚骨用刀剁成大塊,魚頭也一切兩半以後,便把材料準備完成了,順手在旁邊的鍋裡頭倒了些水和一點點的苞米麵煮了個稀薄的糊糊,又在糊糊上放了個小盆蒸了個米飯。
熱鍋涼油。煸炒了蔥薑片和紅辣椒和胡椒,等鍋裡頭的油香氣四溢的時候,翠兒便把魚骨扔進鍋裡頭炸制了一下,等炸的兩邊焦黃,在鍋裡頭添了兩大瓢清水。旺火開始煮湯。
“娘,你做什麼呢?辣辣的好香呀!”翠兒等著水燒開的時候,大妞探了個小腦袋過來,深吸了口氣說道。
“娘在把中午爹爹和小虎逮到的魚做成好吃的魚片哦!”翠兒看了眼大妞,見她的頭髮柔柔軟軟的披在腦後,一看就是剛梳理過的樣子,忍不住笑著問道,“香茉幫大妞洗好頭髮啦?”
“嗯。香