來客人數明顯增加，但並未販售在節目上做的那幾款甜點。當然，店內有賣類似商品，店員也會主動向客人說明我們有提供特別訂製服務。
就像橫尾先生說的，這類節目有其瓶頸，自然會衍生出新型態。
入店一年後，梅崎告訴我：「我決定辭職」。
起初以為是《美食秀》那件事讓他備受打擊，但他看起來實在不像是愛鑽牛角尖的傢伙。如果真是如此，我對他滿失望的，因為鬧彆扭而辭職的行為實在很幼稚。那時大言不慚地說要改變水果塔的設計，自信滿滿的梅崎跑哪兒去了？難道是被日積月累的工作壓力給消磨喪志嗎？
也許是見我露出五味雜陳的表情，梅崎主動說明：
「我本來就決定待一年就辭職，當初沒跟你明說，不好意思啦！雖然我沒辦法再幫你了，但是衝本你一個人絕對沒問題的。」
「是工作壓力太大嗎？還是不喜歡這裡的氣氛？」
「不、不是啦！法式甜點專賣店的廚房工作只要待上一年，就能摸熟每一季的流程，隔年開始重複同樣流程就行了。所以每年換一家學習，才能有效學習經營方法，這是我的想法。」
「但你在第一家不是待上兩年嗎？」
「因為那是我待過的第一家店，所以想再待一年，確認自己的學習狀況。只要抓到訣竅，接下來就能每年換一家學習了。」
「照你這般做法，總有一天沒有一家會僱用你哦！不覺得這麼做，會出問題嗎？」
「要是這樣的話，表示我的學習生涯告一段落，可以準備開店了。」
我總覺得只要認真學習就行了，何必換來換去，實在無法苟同這般做法……我嘟嚷著。
「又不是你的人生，沒必要窮擔心吧！」梅崎笑著說。
「那你不想上電視了嗎？就算《美食秀》沒了，只要繼續待在這裡，還是有機會啊！」
梅崎竊笑。「看到衝本上電視，我才明白上電視其實沒什麼意義，的確吸引不少新客上門，但退燒