火車？！突然一道思想的閃電擊中了周大少的腦袋。放心，不是又穿越了。周大少猛然想起，自己怎麼忘了這麼一茬了：這洛陽城位於隴海鐵路線上，東西方向的列車很多，也是京廣線上列車通往西北的必經之地。有句話說：“火車一響，黃金萬兩”。守著這麼一來錢的鐵路樞紐，剛才還愁得要死，真他媽蠢啦！
有了來錢的辦法了。周大少高興地抱起馬曉雨轉起了圈子，嚷道：“我們要去坐火車？！”馬曉雨也露著七零八落的牙齒開心地笑啊笑。
經過一瞭解，每天隴海鐵路線來往經過洛陽的客運火車就有十二對之多，旅客人數多達四、五萬人。洛陽為隴海鐵路樞紐大站，一般客運列車都要停靠加水加碳。時間往往有二、三十分鐘。
在這停靠在洛陽的二、三十分鐘裡，洛陽火車站站臺上最多就只是些賣零食、開水、香菸的小貨攤子，沒有人賣熱的吃食。除了一般幾節貴賓車上的人到車上餐廳吃飯，絕大多數普通人一般就著開水，吃些零食冷饃啥子的，將就解決一頓。
這就是周大少發現的商機，他高興地對大家說道：
“在這麼個冷天裡，坐火車又冷又餓的旅客如果只需要花上四、五毛錢就能吃上一頓熱熱乎乎真資格實惠的兩菜一湯的快餐碗飯，大家會不會心動？”
“會！”大夥兒都明白了。是啊，對於能夠坐得起火車的一般人來說只需花上幾毛錢在這個嚴寒的冬天裡吃上一頓熱乎實惠的飯菜那絕對願意。幾毛錢吃頓熱乎實惠的快餐碗飯誰不幹？傻了！
按到起一趟客運列車一般有十幾個普通車廂算，周大少定做了三十輛快餐碗飯的送餐車，用裹著厚厚棉被子的大蘿兜（保暖得很）裝上熱熱乎乎的兩菜一湯和飯或者是饃饃。保證旅客們吃到的是又熱又實惠的飯菜，湯則是飄著油花花的羊骨頭湯撒上點蔥花、薑片，又燙又鮮，不夠還可以再添！說起來，周大少可比後世的同樣快餐盒飯做得厚道多了。
這快餐碗飯的菜可費了周大少不少腦水，又要色鮮（誘人食慾）味美，又不能太貴要家常實惠的。當然？，既然是快餐飯菜，大家都懂得起：豆腐、白菜、蘿蔔等啥子肯定當家，肉絲絲當然象徵性得也有那麼幾根根。周大少一想起後世的火車快餐盒飯那個水準，老子可不能那樣子，火了，欲在一碗整個實惠的大肉坨子，好是好，可弄貴了，現在這個年代誰肯吃，一想洩了氣算求了。這裡給大家簡單擺兩個菜例哈：麻婆豆腐，快炒雙絲（名字起得妙，其實就是土豆絲加少許肉絲絲），羊骨頭蘿蔔湯；或者青苗炒豆腐乾，燴菜（粉條子加肥大塊燉一鍋），蛋花湯。諸如此類。
把洛陽城內些災民，招了二、三百人，由吳老爺子的大兒子負責。在洛陽工部局註冊了一家“周氏快餐碗飯公司”，專門經營火車快餐碗飯的生意。有看客說，啷個用土巴碗嘛，費事還要洗碗。那好，你在那個時代給周大少找泡沫或者紙飯盒去，找得到算你娃兇！
理清了所有關係，辦完了一切瑣事，周氏快餐碗飯公司正式開張。
第一趟買賣，周大少率領十幾個親隨和負責售賣的百餘名員工親自上陣。周大少率領的訓練了兩天的還頂著玉米花的河南災民們，不，現在周氏快餐碗飯公司的員工們，熱情洋溢，滿臉堆笑的迎接了從民國政府首府南京到西安的99次客運列車。
甚至99次客車還沒停穩，旅客們的視線就被司空見慣的洛陽火車站才出現的新景牢牢吸引了：在站臺上安全線外，每隔一段，就有一輛豎著一塊大牌子的小車，牌子上書：“熱菜熱飯熱湯，周氏大碗飯”，還有趣的畫著一個大碗裡裝著冒著熱氣的飯菜堆的卡通娃娃形象，再加上小車旁雖然穿著冬天臃腫的棉衣外面卻罩著潔白的布袍子的笑容滿臉的人們。
火車剛一開啟門，人們蜂擁而出，下車的人們立刻把每節車廂站臺上的周氏快餐碗飯公司的送餐車圍了個水洩不通，幾乎都不用想，人們紛紛掏錢買快餐碗飯開吃，又熱乎又經濟又實惠，哪去找啊？！
周氏快餐碗飯公司的第一趟生意：火，大火，太火，太大火了！
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第94章 一字師
接了一趟南京到西安的99次客運火車，周大少親自上陣的第一次快餐碗飯生意，叫跟隨周大少的人們見證了啥子是奇蹟。
一趟兩千來人的99次客車，周大少的15輛快餐車（另有15輛預備下趟車，輪換不歇）的每車準備的二百份快餐碗飯，共三千份一趟就賣了個精光，而這原先是為兩趟車準備起的。