廚房裡宋嫤言正在炸豬油,沈易一見就很驚訝,“你哪裡來的肥肉?”
“豬身上來的啊……”宋嫤言無語的看了他一眼。
沈易也無語的看看她,隨後忍不住笑了起來,一面拿了條圍裙穿起來,一面搖頭道:“你這個廚房簡直是百寶箱,什麼都拿得出來。”
宋嫤言撇了撇嘴,“所以啊,年底要清倉就會很麻煩啊。”
然後他衝沈易揚了揚頭,指揮道:“你在冰箱找找,是不是還有半盒的蓮蓉?”
沈易彎著腰,在冰箱裡翻了半天才找到宋嫤言說的那盒蓮蓉,“真是冷死我了……怎麼那麼多東西……”
“不然你以為百寶箱怎麼來的。”宋嫤言幸災樂禍的看著他,轉身將炸好的豬油倒出來放進冰箱稍微晾一晾。
待蓮蓉解凍,豬油已經晾涼結塊,就先將麵粉和豬油混在一起,在案板上開始做幹油酥,只見她用手掌根部將油酥推出去,利用手上的溫度將他們混合在一起,揉好後就放在一旁待用。
沈易好奇的伸手戳了一下,被宋嫤言“啪”的一巴掌拍在了手背上,“別亂碰,你手髒。”
“……我洗手了的。”沈易吃痛,愣了愣,看著她訥訥的道。
宋嫤言不應他,接著開始做油皮,先是在案板放上面粉,挖一個坑,將豬油弄成小塊,在坑裡倒上熱水,先用手將豬油融化在水中,在用刮板將周圍的麵粉刮到豬油水中,混合後邊揉擦邊摔打,直到揉成一個光滑的麵糰後蓋上保鮮膜。
等油皮醒好後,宋嫤言將油皮稍微的按壓下,將油酥包在裡面,並且收口朝上收緊,然後輕輕按壓油皮,確保油酥均勻分散到油皮中,再用擀麵杖擀這塊麵糰,又疊又擀重複的動作看得沈易有些眼花,“這是要做什麼?”
“讓它出現酥層啊。”宋嫤言將切好的小劑子用保鮮膜小心的包起來,頭也不抬的應他。
接著她拿一個劑子用手壓扁,包入蓮蓉餡芯,虎口去收口,一邊收一邊要轉動皮子,弄成一個圓形的劑子,將圓形劑子在桌子上滾幾下,滾成衣個圓柱體,用手掌將兩頭輕輕的按扁,留出中間的那塊,用拇指和食指去將按扁的兩頭翻上去,中間留出來的地方就成了元寶的肚子。
沈易看著圓滾滾的元寶,不由得好奇道:“嫤言你教我吧?”
宋嫤言正低著頭,聞言手裡的動作頓了頓,她抬起頭,看見他一臉的躍躍欲試,不由自主的點了點頭,“……好啊。”
然而事實證明沈易雖然愛吃元寶酥,卻並沒有做元寶酥的天分,做出來的元寶肚子平平的,看起來也不甚圓潤,他自嘲道:“這樣的元寶是沒吃飽的吧,怎麼如意得起來……”
宋嫤言忍著笑,打發他去給做好的元寶刷雞蛋液,“這個你總是會的。”
沈易就一面拿著刷子刷蛋液,一面感慨道:“沒想到做個點心都那麼多學問,也不比寫論文輕鬆啊。”
“那看來沈博士你寫論文很輕鬆啊?”宋嫤言似笑非笑的“嗤”了他一聲,手底的動作一刻都不曾停。
沈易聳了聳肩,“我覺得還好。”
元寶做好了就送進預熱好的烤箱,要烤大約二十分鐘,宋嫤言囑咐沈易看著時間別烤過頭了,沈易應了一聲,神色突然有些悵然。
他倚在案板邊上,看著宋嫤言垂落的頭髮,毫不猶豫的伸手去幫她別回耳後,“嫤言,我是說真的……不能多留幾天再回去嗎?”
宋嫤言身子一僵,許久才回過神來,“……嗯,票都買好了。”
沈易嘆了口氣,“我們都好多天沒有一起吃飯了。”
“……以後還有機會的。”宋嫤言一怔,心裡突然湧起些難以形容的感覺來。
她突然想起了他們在G市的那個夜晚和他說的話來,她想問他是不是認真的,可是猶豫再猶豫,還是問不出口。
宋嫤言不敢告訴任何人,她匆忙又堅定的借私廚歇業的機會決定了回去的時間,原因之一是因為心裡的不安,他們的關係明明已經和從前不一樣了,可是卻誰都沒有說出喜歡兩個字,她是因為害怕和懦弱,那沈易呢,他是為了什麼?
沈易聽到她的回答,似乎很失望,良久才點了點頭道:“回來的時候告訴我,我去接你。”
宋嫤言低著頭忙碌,低低的應了聲:“……好。”
彼此都沉默了,直到烤箱裡的元寶酥變成金黃色可以出爐,然後他們配合著將出爐的如意元寶酥取出晾涼,再將剩餘的元寶放入烤箱。
為了消耗完剩餘