百里東君和謝宣隨意吃了了些許食物後，便與烏塗以及他的妻子瑪莎圍坐在一起，興致勃勃地談論起了有關釀酒的各種基礎知識。
對於尋常人而言，釀酒這項技藝所涉及到的工藝流程大致可以劃分為如下幾個重要的環節：其一，乃是選料與制曲，此二者皆屬於釀酒前期的籌備性工作；其二，則涵蓋了發酵、蒸餾以及陳釀等關鍵流程，毫無疑問，這些正是整個釀酒工序的核心之所在；其三，還包括了勾兌以及灌裝等後續的處理步驟。
實際上，釀酒的整體工藝流程並不算太過繁複，只要稍作琢磨，便能輕鬆領會其中要義。
然而，若想要更為詳盡且深入地洞悉釀酒的完整工藝流程，那就必須對各個具體的工藝步驟逐一展開細緻入微的探究。
比如第一步選料，在此過程當中務必精心挑選出品質上乘的穀物作為原料，並且要確保所選穀物既新鮮又沒有遭受蟲害及黴變的侵蝕。
與此同時，對於用水的甄選同樣至關重要，畢竟優質的水源能夠給酒品的釀製帶來顯著的加成效果。待完成選料後，接下來就得著手將穀物加工製作成酒麴了。
緊接著進入第二步，需要藉助固態發酵這種方式，並透過蒸餾來實現對酒精濃度的有效提升。只有歷經漫長時間的陳釀過程，方可令美酒愈發醇厚芳香。
“這釀酒一門啊，其後期加工的方式可謂繁多。就拿那純粹透過發酵而成的酒來說吧，還能往裡面新增各種不同的東西呢！比如新鮮的水果、珍貴的藥草，甚至還有一些特別的動物。經過一番浸泡之後，這些酒所呈現出的口感簡直是千差萬別呀！”
“若是再輔以適量且恰到好處的中藥成分，那麼這酒不僅能夠讓人陶醉其中，更重要的是它還具有調養人體的奇妙功效呢；而若加入各類水果，則會帶來一種別樣的美味享受，令人回味無窮。”百里東君不緊不慢地徐徐說道。
此時，一旁的烏塗首領瞪大了眼睛，滿臉驚訝之色。
他之前從未聽聞過如此新奇的說法，不禁感嘆道：“我這可真是長見識了啊！一直以來，我們這兒從外面置換回來的大多都是那種最純粹的酒水，哪曾想到釀酒居然還有這麼多的門道和花樣。今日有幸聽到百里兄弟這番高論，真如同推開了一扇通往全新世界的大門吶！”
烏塗首領越說越是興奮，彷彿已經看到了無數種未曾嘗試過的美酒擺在眼前。
就在這時，謝宣微笑著點了點頭，接著補充道：“確實如此。而且在地域差異方面，南北兩地對於飲酒的習慣也有所不同。像北方地區的人們，往往更喜歡將酒溫熱後再慢慢品嚐，同時搭配上一些美味佳餚，這樣一來，整體的口味便又有了新的變化。
相比之下，南方的氣候稍微溫暖一些，所以當地並沒有形成煮酒的傳統習俗，大多數人都習慣於直接飲用。當然啦，這最終的飲酒方式到底如何選擇，歸根結底還是要看所處的地理環境以及每個人自身獨特的習慣來決定咯。”
“連飲酒方式都有如此多的講究啊！你們中原之地可真是當之無愧的禮儀之邦呀。”瑪莎滿臉嚮往之色，輕聲感嘆道。她那雙美麗的大眼睛裡閃爍著好奇的光芒，彷彿想要將這一切都盡收眼底。
“哦，對了！不知你們這兒有沒有什麼釀酒的材料呢？我想現場給諸位展示一番我的手藝。”百里東君微笑著向眾人詢問道。只見他身姿挺拔，氣宇軒昂，舉手投足間都透露出一種自信與灑脫。
“嗯……小麥、大米怎麼樣？這些應該算常見的吧。”瑪莎略作思考後回答道。
“當然可以啦！經過發酵後的米飯，能夠製作出最為簡單的燒酒，其口感跟你們昨日給我們品嚐的相差無幾喲。”百里東君笑著點了點頭，然後便開始動手準備起來。
不一會兒功夫，百里東君就已經熟練地擺好了各種工具和材料，並當場演示起釀酒的全過程。
他動作嫻熟流暢，猶如行雲流水一般，每一個步驟都做得極為細緻認真。同時，嘴裡也不停地講解著：“這個環節大概需要數個時辰才能完成……而其中對於火候的把握，則要根據實際情況靈活調整……”
不得不說，釀酒乃是百里東君最為拿手的一門技藝。許多複雜繁瑣的步驟到了他手中，變得如同家常便飯般輕鬆自如。
而且在整個釀酒的過程當中，他還饒有興致地跟大家分享起一些有關釀酒的傳承故事以及相關來歷等等有趣的知識。
幾個小時後，就隱隱有酒的味道撲鼻而來，雖然剛剛揮發出來的酒不是很濃烈，不過