楊飛沉聲道:“排面代表著我們超市的品位和定位,你把好的排面,全部安排給那些不入流的名牌,顧客還以為我們店沒檔次,專門賣水貨和山寨產品!當初品牌進場時,我就一再囑咐,一定要選擇大型的知名品牌!馬上叫人來加班,把所有的排面通通換掉,每個品類,必須把知名度最高的一線品牌擺在最醒目的位置!”
古田心想,自己真的是小看了這個年輕老闆,對經營商場和超市,都很有一套理論啊!他不敢多嘴,叫過人來更換排面。
楊飛看到通往倉儲的後門開著,便問道:“防盜措施做得怎麼樣?”
“這一點請絕對放心,”古田對商場的安保問題信心十足,“二十四小時都有保安值班。前後門都有。”
“是嗎?那隻死狗,是怎麼來的?”楊飛瞪了他一眼。
古田尷尬的笑笑:“這不還沒開業嘛,昨天晚上是我們大意了,他們開著車子經過,也沒有人下車,只把死狗扔下來,保安們就沒有留心。”
楊飛道:“我們不僅要防止商品的丟失,還要防止小偷小摸損害顧客利益。顧客來到我們商場,就是我們的客人,如果在商場裡面丟失財物,那就是商場的失職!這一點,你們一定要明白,並且要做到全場無賊。”
他看了看後門,若有所思的道:“說到賊,還有一種賊,也必須預防!”
古田猜測道:“您說的是家賊難防?”
楊飛笑道:“家賊的話,我們當然要防。我說的是老鼠。商場周邊每天晚上撒滅鼠藥,早上再清掃,這一點必須做到!而且白天不能有殘留的老鼠藥,以防止小孩和寵物誤食,這也必須做到!”
跟在後面聽的人,紛紛點頭,無不為楊飛的細緻讚歎。
楊飛從排面調整、產品入庫、商品上架等事項著手,進行了一番調整,整個超市立刻給人耳目一新的感覺。
“生鮮區的服務,一定要做到位,”楊飛檢查肉類和水產區,說道,“顧客買魚買肉,如果有需要,一定要幫忙殺魚、剁骨頭,這是最基本的服務,不能鬆懈。”
逛了一圈,楊飛從收銀通道出來,說道:“我不是要你們採購了長椅子嗎?放在哪裡了?”
“長椅子?哦,我嫌佔地方,叫人放到樓上去了。”
“樓上本來就有的啊!”楊飛沉聲道,“去般五條長椅下來,擺放在顧客儲物櫃和總服務檯附近,提供給有需要的顧客休息和等候。”
古田道:“這會不會太佔地方了?”
楊飛道:“顧客來逛超市,肯定會累,尤其是老年顧客,還有帶小孩的顧客,累了就要休息!另外,在休息區再設定一臺飲水機,提供免費的熱水。”
“啊?這大可不必吧?”古田聽了,直搖腦袋,“水都免費了,誰還買我們的礦泉水啊?”
楊飛道:“有幾個人出來逛街,會自帶水壺的?除非是帶孩子的家庭主婦,需要給嬰幼兒常備溫水,或者老年人身體不好,走到哪裡都帶著自己的水壺。這些人群,你想賺他們的礦泉水錢,也是很難的。而且,我們只提供免費的熱水,方便那些真正有需要的人。”
古田一拍雙手:“這個主意好!沒有冷水,想佔便宜的人就少了。”
楊飛道:“明天早上就給我採購飲水機!還有,在門口貼一告示:環衛工人、民工,免費進內飲水和如廁。”
“我們的水和廁所,本來就是免費的啊!”古田心想,你貼這樣一張告示,不是多此一舉嗎?
楊飛道:“很多人並不知道我們這裡提供免費的水和洗手間,尤其是環衛工人和民工,他們就算知道了,怕保安罵,也未必敢進來。與民方便,就是自己方便。”
“好的,老闆。”古田越來越看不明白了,這個老闆想一出是一出,一會兒一個主意,而且都是聞所未聞!你開啟門來做生意,還管那些環衛工人和民工?管他們有沒有水喝,有沒有洗手間上?
楊飛一路視察,一路提建議。
好在員工們本來就在加班的,按照楊飛的建議,又進行了一番整改。
“師姐,你猜,明天開業,能有多少客流量?”楊飛忽然問道。
“這麼大的購物廣場,我想怎麼著也得來五萬左右的人吧?”蘇桐笑道,“五萬客流量,有一半人買單,那也很不錯哦。”
楊飛在心裡飛快的計算了一下,說道:“那收銀臺會不會不夠用?”
蘇桐並沒有明確的概念,問道:“三十個收銀臺,還不夠用?”
楊飛道