“懂了。”小志連連點頭。
小喜猶豫了一下，沒吭聲，心裡有些不樂意，覺得發哥有些生分。
“以後呢，這就是自己家了，你們是主人，隨便一些，別縮手縮腳的。”阿發笑著起身，領著弟弟妹妹在屋子裡轉了一大圈，房間、用具等，簡單解說，讓小喜和小志熟悉一下，能夠放開一些。
“我一個人住一間屋？”小喜四下瞅著，還很簡陋，擺設很少，但已經讓她覺得象做夢一樣。
“對，這是你的——閨房。”阿發摸了摸小喜的頭，笑著說道：“這幾天隨阿郭出去添置些東西，把屋子弄得漂漂亮亮的。嗯，梳妝檯是一定要的，大姑娘了，得打扮起來。”
小喜笑得靦腆，也安心，這與當初短暫的和哥哥在一起是不同的，這次將是長久的，有依靠的。
……………
過了這麼長時間，阿發已經逐漸意識到了自己的問題，那就是對這個世界，對這個時代，對現在的事物缺乏準確的認識。他之前總是用後世的慣性思維來想問題，一會兒想幹這個，一會兒又想幹那個。其實，他應該先去了解現在有什麼，缺什麼，才能有針對性的制定自己的計劃。閉門造車，憑空想象，難免有茫然之感。
突然的感悟，讓阿發覺得豁然開朗，面前似乎敞開了成功的大門，令人振奮的陽光灑在他的身上，讓他激情四射，充滿了工作的慾望。
當然，劫奪了潮州幫鴉*片的事情他沒有忘記，可他也懂得張馳有道。潮州幫正追究得緊，這個時候處理，顯然是不明智的。而且，他還有後續計劃，需要時間佈置、安排、準備，所以要暫時冷卻一段日子。
而購買盧家灣一百多畝地基的事情暫時還未最後確定，代理公司的工作因為已經駕輕就熟而顯得輕鬆。這便使阿發有時間搞些實驗，弄出比較容易的東西——味素。這個問題他早已經意識到了，畢竟天天要吃飯吃菜，沒有女傭時，他也會下廚隨便做點，調料的品類自然知道，只是他一直沒仔細琢磨罷了。
味素的成分是穀氨酸鈉，製造起來並不複雜。而且早在1865年，德國化學家德豪生就在蛋白質的水解過程中分離出了該物質，但這一發現並沒有轉化到工業生產中。
按照歷史，直到第一次世界大戰前，這一發現才引起了日本化學家池田的重視，生產出了風靡日本，隨後又輕而易舉佔領中國及南洋廣大市場的美女牌味之素。
世上的事情往往就是這樣，沒有路的時候，卻往往發現路其實就在腳下。阿發知道從蛋白質中提取氨基酸，關鍵是蛋白質的水解過程，只要掌握好了蛋白質的水解過程，味素自然就出來了。
簡單嗎，看似簡單。但這只是理論，阿發從來沒自己動手實踐過。但這並沒有影響到他的信心，做化學實驗，有現成的資料固然好，沒有資料也並不是就不能做。別人的資料不也是從反覆不斷的實驗中總結出來的嗎，只要不怕失敗，憑著自己的理論基礎，就一定能摸索、總結出需要的東西來。而且，他會比別人用的時間少，耗費的精力小，因為他知道最接近成功的捷徑。
沒錯，就是捷徑。這便是穿越者的優勢，穿越到的年代越老越明顯。因為他可以省去彎路，用最直接的方法獲得成功。例如愛迪生髮明電燈泡時，為了尋找合適的燈絲材料，將一千六百多種耐熱材料分門別類地進行試驗，而穿越者則可取巧省去這個過程。只是這一項，便節省了多少時間和精力，能提前創造多少價值，能賺多少錢？
接下來的幾天裡，阿發一邊給小喜和小志找著合適的學校，一邊抽空跑了幾家外國洋行，買齊了試管、量杯、燒瓶、灑精燈、手搖真空泵、手搖離心機、油灶等化學實驗器材，以及各種試劑，並將公司裡的另一間屋子變成了實驗室，終於可以進行提煉味素的化學實驗了。
每天到了公司，處理完自己的工作，把一些寄送信件、發票等瑣碎的事情交給賬房，他便換上一件舊外套，鑽進後院的實驗室。利用業餘時間做化學實驗是阿發的無奈之舉，但時間一長，他便有些力不從心的感覺。
因為化學反應有時很快，瞬間即可完成；有時卻很慢，甚至有時需要幾天幾夜的時間。當然，不管快慢，都需要有人隨時在旁觀察記錄，可阿發的精力和時間卻無法做到這一點。
看來得找個助手啊，阿發躺在床上，腦海裡一直在想著這件事情。可上哪找去呢，這還真是個難題。隨便找個人，那當然不行，弄不好搞出些有毒氣體，或是引起火災就麻煩了。要找就得找個有西學基礎的，要懂一些化學知識的。可在這