藝自然是不及王妃的。”紀廚一臉笑呵呵的。
對這位從來不苛刻他們的王妃極為喜歡尊敬。
蘇馥珮朝他笑了笑,掃了眾人一眼,見那位被皇甫翊從美食天下挖牆角過來的大廚臉上有幾絲哀怨,不由得走過去道:“怎麼了?在王府不如意?”
“沒有,小的不敢!”蔡好菜彎身答道。
聽到這極其客氣又帶著疏離的話語,蘇馥珮便知道他心中確實不滿意。
這也難怪蔡好菜心中悲憤,他家世代為廚,對菜品的熱愛到了瘋狂的地步,光聽他名字就知道了,姓蔡,叫好菜,只要有人道他做的菜是好菜,這比給他無數金錢和高地位還舒服,他所希望的便是得到更多人的讚賞。
但現在卻窩在翊親王府,每天做菜給三個人吃,到最後還得不到一聲好,這對一個覺得自己廚藝高超的人來說,無疑不是一種打擊,所以本就大志未酬的心裡更加了一道埋怨。
他心裡一定在說嫌我做得不好吃,你別把我弄來啊!
蘇馥珮笑了笑道:“你過來幫我打下手,其它人繼續吃。”
“是,王妃。”眾人繼續坐下吃。
蔡好菜心中不情願,但不敢違抗蘇馥珮的話,只得道了聲是,跟了過去。
蘇馥珮道:“你幫我切肉,每片的厚度都要一樣。”蘇馥珮拿了一塊肉放在菜板上道。
蔡好菜眼中明顯出現一絲複雜的情緒,低頭答了聲是,拿起一把刀來,將那塊肉拋到空中,快速舞刀。
嘩嘩譁……
無數聲刀割肉的響聲伴隨著眼花繚亂的亮光而來,蘇馥珮看得有片刻呆愣,果然是好技術啊!
片刻功夫,那塊肉便成了肉片,在菜板上堆成了一小堆。
蘇馥珮拿起幾塊看了看,果然是每片厚度都一樣,反正肉眼看不出絲毫差別。
“啪啪啪!”蘇馥珮為他鼓掌:“蔡廚果然是好手藝!”
眾人也鼓起掌來:“好!”
蔡好菜來了這麼久了,他們還是第一次看他露了這麼一手,以前沒覺得他有什麼本事,至少做的菜連小世子也不喜歡吃,但他是王爺請回來的,他們只是以禮相待,現在終於知道了,原來他深藏不露。
“不過雕蟲小技,王妃謬讚了。”得到蘇馥珮和眾人的誇讚,蔡好菜臉上揚起一絲笑容,眸中也閃過驕傲。
蘇馥珮笑了笑,沒再做聲,再叫他切了蔥蒜薑辣椒等佐料,同樣刀法堪絕,又快又好。
切好菜後,蘇馥珮開始炒菜,洗鍋燒油,將一眾佐料都放進去爆香,再把肉倒進去爆炒至嫩黃色,最後淋上芝麻油,調味,出鍋。
一盤嫩黃,香味撲鼻的紅燒肉便出現在蔡好菜面前。
“這就成了?”蔡好菜有些驚訝,這種做法如此簡單快速,是他沒有見過的,且這麼好看這麼香。
蘇馥珮解下圍裙擦著手點頭:“好了。”她拿起一雙筷子遞給蔡好菜:“你嚐嚐是否與你做的味道不同?”
“小的不敢!”
“什麼敢不敢,你就當我們在切磋廚藝,我剛剛吃了你的菜,現在你嚐嚐我的!”
“是。”蔡好菜覺得蘇馥珮說得有理,也不管什麼身份不身份了,接過筷子夾了一塊吃。
嫩,這是他的第一感覺。
然後是香,是一種特別的香,且佐料的味道十分足。
他抬頭看向蘇馥珮,眼中全是驚歎:“王妃的手藝確實強過小的,小的甘拜下風。”
“我這是懶人的做法,但有一點好,就是佐料能全部入味,所以味道比你做的要重一點。”蘇馥珮笑了笑又道:“我的廚藝比不上你,我這菜只能吃個新鮮,上不了大臺面,但你的廚藝才是真正的好,在王府確實是委屈你了!”
蔡好菜低下頭沒有答話,他不知道蘇馥珮這話的意思,是真正在誇他,還是嫌棄他手藝不好,如果是在誇他,是不是真的覺得讓他在王府是委屈他了,如果嫌他手藝不好,會不會放他離開?
蘇馥珮輕輕一笑,端起菜離去。
蔡好菜以為蘇馥珮還有話要說,卻是一言未發地走了,不由得有些納悶了,嘆了口氣,坐回去繼續吃飯。
“菜來嘍!”蘇馥珮將菜放在桌子上。
小豆芽和皇甫翊明顯等得有些發睏了,小豆芽道:“娘,你怎麼去了這麼久?”
蘇馥珮坐下來,給小豆芽夾了幾塊肉,自己也嚐了一塊,方才答道:“和廚房的叔叔們聊了會子天,餓壞了吧?快吃吧!”