桌上只擺了四盤小菜，幾道素齋。看菜品，正是佛門流傳甚廣的“三春一蓮”。 “三春一蓮”據說乃是唐時湖北黃梅五祖寺高僧禪宗五祖弘忍大師獨創，又稱“五祖四寶”。 其一“燒春菇”，以松乳菇配以荸薺、春筍製作，三美畢俱，相得益彰，所以又名“素三鮮”。其二“煎春捲”，以野菜作主料，輔以豆乾，配上胡椒、生薑、豆汁等佐料，用青菜葉子或油豆腐皮包成卷，以香油煎制而成。其三“燙春芽”，乃是取“佛香椿”鮮葉嫩芽，更須在大雨後採摘，洗淨後用沸水燙過，拌以香油、精鹽、白醋、紅醬調拌而成。其四“白蓮湯”以蓮子泉水為主料，以羅浮鬆松果做燃料，煨湯多時，湯帶松果清香，回味無窮。 這“三春一蓮”是間寺院都會做，但此際桌上幾盤卻處處透出不同。眼下乃是冬季，這幾道菜中，春筍可以冬筍代之，野菜更是不拘一格。唯獨“佛香椿”的嫩芽有些不易得，卻也算不得稀奇。 叫元妃也有些詫異的是，這四道菜精緻之極，剛剛擺上，便是滿室飄香。 中間一道“素三鮮”，濃稠的黃湯淺淺鋪滿盤底，上面撒著點點蔥綠菜葉，黑中泛黃的松乳菇切成細絲，層層疊疊，如一棵盤虯老樹，其上擺著十二隻荸薺，卻是雕成十二生肖之形，個個憨態可掬，栩栩如生。更傳神的是，這十二隻小動物彼此錯落有致，似正在樹間嬉鬧玩耍，畫面靈動，幾是可以入畫。 其餘幾道菜，也是別具一格，皆是別具匠心。 李師兒越看越是有趣，她是宮中貴人，自是見多識廣，初時只覺新鮮，多看兩眼，立覺還不是如此簡單。幾道菜不管是擺盤，雕工，還是色澤，皆有畫作的意味其中，越看越是餘韻綿綿。 此番意境，便是宮中的御廚，怕也是大大不如。 柴霏雪也是吃了一驚，心道：“不想他還真有些本事。”瞧了一陣，笑道：“這一盤‘素三鮮’，老樹白玉，黃湯青葉，豈不正是‘數點枝頭黏白玉，一年春意動黃鐘’？” 李師兒拿起玉箸，夾起一隻荸薺，笑道：“可這廚子太過賣弄，卻是忘了，這‘素三鮮’可還少了一味筍呢。”輕張櫻唇，送入口中，貝齒微合，隨即卻是“咦”了一聲。 宮中規矩森嚴，講究“食莫語”，倒不是吃飯之時完全不能說話，而是嘴中有食物，切不能開口。她如今身在高位，言行舉止，更是少有出錯。今日雖無旁人在座，她這一聲驚奇，也是有些失儀。 柴霏雪知道其中必有蹊蹺，也夾了一筷入口，輕輕咬下。荸薺已是蒸的粉爛，卻不掩其中一點清脆爽口。這清甜甘冽之味未消，一股濃香接踵而至，舌尖一醇，卻是高湯浸燉入味的冬筍濃香。忍不住多嚼兩口，冬筍之味與荸薺甜香交融，又生出數般變化。原來這荸薺當中卻是另有乾坤，中間的果肉已被剔去，塞滿了冬筍。 柴霏雪夾了一隻“煎春捲”，那春捲做的極小，堪堪一口大小。默不作聲吃下，眼睛也是一亮，道：“姐……娘娘，你嚐嚐這個？”她高興之下，險些說錯，方才就兩人在室內，眼下邊上有服侍的宮女，可不能再叫“姐姐”。 李師兒笑著搖搖頭，道：“你知我不喜油膩之物。” 柴霏雪笑道：“我自然知道，可你嚐嚐看？” 李師兒知道柴霏雪定不會騙自己，但看那春捲炸的金黃，裡面卻是翠綠，顯是快油猛火。硬著頭皮夾了一塊，一口咬下。眼睛也是一亮。 這看似都要往下滴油的春捲，竟是沒有一絲油味，入口清脆鮮香。 兩人都是讚賞，李師兒端起小碗，輕呷一口“白蓮湯”。此際已是冬天，泡發的蓮子自然沒有新鮮蓮子的清香，但不知為何，這湯中卻是一股荷葉清香，透徹肺腑。若有一股清氣，自喉間之路直沉胃底。 李師兒點點頭，又夾了一筷“燙春芽”。這“燙春芽”吃的乃是一口春意，椿芽鮮嫩，加以調味。但這調味的香油、精鹽、白醋、紅醬等物，極易搶了椿芽的鮮香。是以這道菜看著簡單，卻甚是考究廚子手藝。 面前這盤“燙春芽”也是與眾不同，一根根椿芽枝葉俱全，紅中透紫，如同剛剛採下的一般。李師兒一筷入口，舌尖竟是一涼。 秀眉登時微蹙，她見這道菜上仍騰起白氣，只道還是熱的，誰知入口竟是冰涼。她如今身子嬌嫩，冬日豈能入口涼物。若是在宮中，就算她不愛責罰下人，御膳房一干人等，一頓板子怕是少不了。 菜在口中，又不好吐出，硬著頭皮一口咬下。“咔嚓”一聲，本該燙的軟綿的椿芽在齒間竟是一聲脆響。這椿芽竟真的全是涼的，不但如此，更是脆弱薄餅。 一口咬下，如同嚼碎了一小塊冰塊，整條椿芽已經化在口中。隨即一股溫和之意升起，包裹在椿芽之中的種種調味，香、鹹、甜、酸、層次分明，紛至沓來，如同一股春風滌盪口齒之間。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！