坂”石的評價。
吳迪估算了一下價格，這塊石頭如果交給蔣嘉朗稍加雕琢，價值怎麼著也在六百萬以上，以這個價格買了，也算是大漲。當下不再猶豫，問道：
“陸大哥，這塊石頭怎麼賣？”
陸鋼看了一眼編號，拿出一個薄薄的賬本，翻了兩下，笑道：
“小五要買，我給你打對摺，七十五萬。”
吳迪笑道：
“你確定你不虧？”
“哈哈哈哈，不虧，不虧，這塊石頭是01年入的庫，進價才一萬元，我按照現在的市場估價賣給你，怎麼會虧？”
吳迪笑著搖搖頭，暫且不管他加了多少，這種做生意的態度就讓他欣賞。而且這個價格以現在的市場來看，他還是佔了很大的便宜。
那邊鄭毓明也選了一塊，笑道：
“老陸，我這一塊不要你五折，八折給我，我就滿意了。”
“擠兌我是吧？我可真按八折給你算了？”
陸鋼看了編號，翻了翻賬本，叫道：
“我靠！老鄭你什麼眼光啊！這塊石頭是94年入的庫，可是真正地好東西！奶奶的，哪個傢伙調整的價格，居然才七十萬，回頭老子就把他開了！”
鄭毓明笑道：
“君子一言快馬一鞭，這個便宜我佔定了！”
吳迪拿過石頭看了一眼，是一塊雞油黃，田黃石中的上品，現在的市場價至少一百五十萬往上，老鄭這個便宜佔得也不小。
幾個人走出倉庫，才發現天色竟已擦黑，看來在昏暗的倉庫看石，真的感覺不到時間的流逝。陸鋼辦好手續，笑罵道：
“小五，今天去吃老鄭，奶奶的，老子要化悲憤為食量，把下午吃的虧給吃回來！”
“哈哈哈哈，陸哥你這話有問題，把吃的虧再吃回來，豈不是再吃一次虧？”
吳永泉話不多，不過也是個幽默的人。鄭毓明更囂張，挑著下巴，一臉鄙視的表情，
“有種你也到我倉庫裡挑一塊，我不像你那麼小氣，成交了還唧唧歪歪的，到時候無論你看中哪塊，一律五折，敢不敢賭一把？”
晚飯吃的很豐盛，據說粵省十大名菜上了七道，燒鵝和白切雞吳迪都吃過，不過明顯這裡的口味更上一層樓。冬瓜盅也很有特色，鄭毓明介紹起來滔滔不絕，比服務員還專業。
“冬瓜盅始於清朝。當時，皇室每到夏令季節，都要吃些既有營養又能清涼解渴的菜餚。清宮御廚便將大西瓜切去上蓋一片，挖去瓜瓤，用雞湯、雞丁、乾貝、鴨肫、精肉丁、火腿丁、冬菇丁等原料，蒸製成“西瓜盅”，湯清味鮮，清宮皇帝和大臣都十分喜好。後來隨著清宮官吏夏令出訪，隨身廚師也做此菜，因而流傳各地。羊城人首先用冬瓜加雞湯雞肉和山珍食物外加珧柱、蝦仁作為“八寶”，並用夜來香花插在冬瓜上，吃時陣陣香味撲鼻。“夜香冬瓜盅”很快揚名各地。”
陸鋼笑道：
“老鄭朋友遍天下，這接待工作做得多了，比飯店領班還了解這些菜！”
老鄭給吳迪夾了一筷子咕嚕肉，笑道：
“來，老弟嚐嚐這菜，在北方可不常見，就是在羊城，也不是每家館子裡都可以吃到的了。”
吳迪嚼了一陣，嘆道：
“清爽酸甜，外酥裡嫩！好吃。”
“現在糖醋咕嚕肉這道羊城名菜在菜館中曰漸式微了。不是因為現代人不好肥肉為養生而忍痛割愛，而是因為80後、90後在酒樓吃生炒骨覺得有西洋風味，又很合口味。所以，餐館就用生炒骨取代往昔的咕嚕肉，以致現在酒樓的菜譜上都沒有咕嚕肉了！”
胖胖的鄭毓明顯很愛這道菜，就這幾句話的當，已經吃了兩塊，大家一起喝了口啤酒，吳迪問道：
“這菜的名字很有意思啊，聽著像是老外的菜名似的。”
“哈哈，你這個問題很有代表姓！其實咕嚕肉的前身原來是粵省民間一道很普通的夏令菜，名為“甜酸豬肉”。早年，粵省人遠赴美洲打拼，把粵省的家常菜“甜酸豬肉”也帶過去了。後來，他們在舊金山聚成了唐人街，唐人街的粵籍餐館自然把自己喜好的菜餚作為招牌菜，“甜酸豬肉”也在唐人街中紮了根。到20世紀初，“甜酸豬肉”成為中餐館的一道最受歡迎的菜餚，深受外國人的喜愛，他們點菜言必稱“SweetandSourPork”（甜酸肉）。粵省人見外國朋友如此賞面，便把“甜酸肉”戲稱為“鬼佬肉”，後來覺得未免失敬於外國朋友，便取諧音，