用岩鹽內外擦拭了一遍,略微醃製幾個小時,等肉收緊了,再上篝火烤炙,控制火候,到七八分熟就可以吃了。”
一股股誘人的香氣在庭院裡飄散,伏地鸏不禁嚥下一大口唾液,心中嘀咕道:“怎麼這麼香?到底是豬肉本身的香氣,還是松枝燃燒的氣味?”他突然對平時不屑一顧的獸肉產生了期望。
這頭赤毛松豬體型頗為肥碩,裡外受熱不勻,生熟不一,需要邊吃邊烤。塗鳳覺得火候差不多了,向馬蜚點點頭。馬蜚大步上前,雙手握住尖木棍,手腕用力,把松豬抬離了火焰,塗鳳操刀,挑背脊和腿部的熟肉,飛快地剖成薄片,整齊地碼在芭蕉葉上。
曹靜文端出準備好的醬汁,均勻地塗抹在烤肉表面,笑著說:“顏色深的一種是蒲松汁,淺的一種是酸蒂汁,各有不同的風味,趁熱吃最合適不過了。”她人長得美,聲音清脆悅耳,吸引了所有人的目光。
“他奶奶的!”耋猿硬把目光從曹靜文身上移開,岔開五指,抓起一片烤肉,正要往嘴巴丟去,突然意識到蘇老爺子還沒有動手。他的手臂僵硬住,汁水沿著手腕滴下來,神情顯得既狼狽又尷尬。
黑寡婦他們都幸災樂禍地看著他,裝出一臉的同情。
蘇老爺子伸出兩根手指,拈起一片烤肉,慢條斯理放進嘴裡。肉經過了短時間的醃漬,質地緊緻,烤炙的火候恰到好處,熟而不老,松脂特有的清香滲透進每一縷纖維組織,再配以甘爽可口的醬汁,由弱到強有層次地刺激著味蕾,令他食慾大開。他頻頻掀動眉毛,漸漸領悟了魯克的用心。
耋猿這才把烤肉丟進大嘴裡,才咀嚼了幾下,不同的滋味紛至沓來,熟肉自身的味道,醬汁的味道,肉和醬汁混合在一起的味道,對長期茹毛飲血的半妖人來說,就像突然置身於天堂。
沒有更多的語言,眾人一起動手,狼吞虎嚥,把第一批烤肉全部吃下肚去,連碎屑都沒有放過。伏地鸏意猶未盡,叫道:“還有嗎?”
“馬上就好!”這一次,塗鳳挑選豬頭、後頸、前胸、尻尾上的活肉,垂直紋理批削成條狀,用芭蕉葉裝了奉上來,然後是洗刷極其乾淨的內臟,心,肝,肺,腸,切成大小不等的薄片,最後是豬舌、豬耳、豬尾、蹄筋之類的有嚼頭的部位。
只有兩種醬汁,蒲松汁和酸蒂汁,配合赤毛松豬不同部位的肉和組織,滋味卻各不相同。蘇翽在讚賞之餘悄悄撕下一片不沾醬汁的烤肉,放進嘴裡咀嚼了幾下,雖然也是別有風味,但跟沾了醬汁的相比,味道的層次和強度要遜色很多,不能相提並論。
“原來關鍵就在於那些醬汁!”他暗暗點頭。
宴席的最後,塗鳳把骨架上的碎肉剔盡,用刀背敲裂了,丟進一口鐵鍋,加水煮沸,撇去浮沫,灑上大量的石蒜和圓葵,原本乳白色的湯水一下子變得澄清透明,散發出濃郁的香氣,就像施展了魔術一樣。
一人一碗熱湯,灑上少許岩鹽,不需要額外的調味品,這已經足夠了。湯水滋潤著五臟六腑,石蒜和圓葵去除了烤肉的燥熱感,眾人覺得神清氣爽,彷彿親身經歷了一場涅槃。
在璀璨的星空下,清涼的晚風中,辰星莊園的夜宴臨近了尾聲。美食拉近了彼此之間的距離,東九區半妖人的頭面人物從此對熟食和獸肉有了嶄新的認識,最嫩的嬰兒肉已經不是美味的標準,取而代之的是辰星莊園小鳳的烤肉。
在蘇老爺子的授意下,蘇翽招呼黑寡婦他們先走一步,馬蜚開車送他們從另一條線路離開了辰星莊園,庭院裡恢復了最初的寧靜,只剩下魯克席地而坐,敞開胸脯仰望著星空。
“你是怎麼想到這個辦法的?”蘇老爺子饒有興致地問道。
“在人類的世界,有一句古話,叫食色性也,意思是飲食和交配是人的本性,我想對我們半妖人來說,同樣適用。”
“所以你選擇了用美食來引開公眾的注意力?”
魯克點點頭,說:“能不能起效果,這還是個未知數,未來的一段時間才是關鍵,我希望黑寡婦他們能起到預想中的作用。”
“你有沒有考慮過這之後可能發生的種種情況?”
“我儘量作了周密的設想,也準備好了相應的對策,不過總會有意想不到的情況出現,這種機率很小……”
魯克說得很委婉,蘇老爺子能夠理解,畢竟滿飯好吃,滿話難說,但他不可能預料到,參與這個計劃的還有一臺超級電腦——盤古!
“不管今後的幾天會發生什麼,有一點我可以肯定,你的辰星莊園將成為東九區乃至整個沼南城的焦點。