第31章 蘇小五的心思(1 / 2)

小說:六零軍夫有仙妻 作者:無音珏

第二天六點,蘇小雪早早就起來做飯。冬季晝短夜長,季海棠一般都是六點半起床。

本來可以起的更晚,但是因為蘇小雪他們要上學,所以才會早一個小時就起來。

原主前世到了周家之後,做牛做馬的,講價、做飯的技巧,都是那時候就有的。

奪舍之後,她更是有了原主全部的記憶,對於這些家務事兒,更是駕輕就熟。

早餐她準備做點兒紅薯稀飯和包子。

她拿了幾根紅薯,也不削皮,只洗乾淨,和著皮切成大指頭長寬大小。

然後打了夠八個人吃的米,淘好夠,倒入大鍋中。又將紅薯倒下去,加了不少水。

從雞蛋籃子裡面拿出兩個雞蛋,洗乾淨也丟了進去。這兩個雞蛋,小五和小六一人一個。至於她已經決定減肥,蛋黃膽固醇太高,她不能碰。

至於蘇定山和季海棠,就算煮了,恐怕最後也會給他們吃。

——昨天只有兩個雞蛋的話,是季海棠誆沈嬌嬌的。

她將煮飯的鍋鍋蓋蓋上後,又往煙囪附近的那個小鍋裡,也加了一些水。

這時候的灶都是連通的,前面燒火,後面臨近煙囪的大鍋也會有火氣。

一般人家都會在那裡放置一個鍋,藉著火氣,可以燒點兒溫水,冬天洗臉洗碗都可以用這個鍋裡的水。這樣既省柴火,又省了另外燒溫水的時間。

煮飯和燒水的鍋,都是又窄又深的鐵鍋,不帶把的那種,蘇小雪想著等會兒飯好了,還得用布包著才能端起來,否則她肥手得燙得不成樣子。

點燃火,往灶孔裡面加入了幾根大柴火,看火不會熄滅之後,她就開始在廚房找麵粉,因為原主在家都沒有煮過飯,她找了好一會兒,才找到麵粉。

這做包子的第一步,先取適量的麵粉,根據蒸包子和麵的配方算出各種物料使用量,主要是泡打粉和酵母的量。

泡打粉和酵母的比例,不超過2.

準備好材料後,接下來的步驟就很簡單了。只需要把稱量好的泡打粉混入麵粉中,適當混均和麵即可。

把包子泡打粉和麵粉混合後,加水、酵母和麵即可。

蘇小雪看和成的麵糰表面光滑後,擦了擦額頭上的汗水,就將麵糰用蒸格子放入煙囪處燒熱水的鍋裡。

這種冬天,如果只將麵糰放在空氣中,發酵得三四個小時,放入這種有溫度的鍋裡,半個多小時差不多就好了。

蘇小雪趁麵粉發酵的這點兒時間,切了半顆白菜,準備在一旁炒菜的大鍋中炒。

結果灶前沒有小柴了,就去外邊柴房提了一捆進來。

在點火之前,鐵夾又找不到了,又在灶前找了好一會兒才找到,這時候也過了二十多分鐘。

她趕緊將火點燃,待把炒好的白菜裝好,面也發得差不多了。

蘇小雪把發好的麵糰揉成條,揪成大小適宜的面劑子,然後就擀皮。

擀皮擀好後,就將炒好的白菜端過來,開始包餡。白菜餡的包子,是蘇家男人最喜歡吃的。

蘇小雪動作麻利地將餡包好,就放入了蒸屜。

在廚房裡面,旁邊蘇定山用磚頭砌了一個大灶,一般蒸饅頭包子都是在這兒蒸的。

這時候,稀飯也開了,蘇小雪將鍋蓋揭開後,留了一根柴火,剩下的柴都放入了一旁蒸包子的大灶孔。

這個時候,蘇小雪聽到爸爸媽媽屋子裡面傳來聲音,她忍不住笑著出了廚房。

——蘇定山和季海棠的房間靠近廚房,所以在廚房裡能聽到動靜。

不一會兒季海棠就從屋裡走出來,看到站在廚房門口的蘇小雪,面露驚色:“小雪,你怎麼起的這麼早?是餓了嗎?”

蘇小雪面上帶笑:“沒有,我在做早飯。”

季海棠走到她身邊,聽到這句話,面上的訝色掩都掩不住。

“剛剛是你在做飯?我以為是仁德。”

蘇小雪點了點頭將季海棠拉進廚房,解釋道,“我煮了粥,做了白菜包子,包子等不了多久就會好了。”

季海棠已經不知道自己應該說什麼,她用舀飯的勺子在鍋裡搗了搗,發現這粥熬得很好。

又走到一旁蒸包子處,將鍋蓋揭開,發現包子也捏的很好。她在廚房做了這麼多年,看模樣就知道,麵粉也發得很好。

蓋上鍋蓋,最後只看著蘇小雪笑,眼淚似乎都要笑出來了。

蘇小雪走過去抱住季海棠:“媽媽,小雪長大了,會做飯

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