備做飯了。
第一件事自然先要煮的菜收拾乾淨備用，然後才開始煮米飯，先把米煮到半熟瀝出飯和米湯來，然後才開始燒菜，沈雲霆家本就富裕，平日的人口又少，所以吃食上其實還是挺講究的，另外沈雲霆父子都是大夫，被人弄不到的好些調料，在他們眼裡根本就是再普通不過的東西了。
所以沈雲霆家裡的調料也特齊全，像是五香八角和丁香、九層塔、豆蔻等等都是信手拈來的東西，不過沈蘭今天既不是要做火鍋，又不是要做滷味，自然也用不上。
半熟的米飯和米湯從鍋裡盛了出來，用水將鍋洗了一遍，沈蘭轉身去了灶臺下面，給灶膛裡燒了火，將火重新燒旺，切了肥肉丟進鍋裡炸了油出來後將油渣撐起來，就著熱鍋熱油丟了蔥姜和辣椒進去，隨後將之前剔出來的魚骨和魚頭丟進鍋裡煎至金黃，再舀了一瓢水進去熬煮了起來。
“蘭娘，你是要煮魚頭湯麼？可惜沒買豆腐回來。”聞著香味，沈雲霆微微有些失望滴開口。
乘著煮湯的時候，沈蘭將之前片下來的魚肉放在砧板上，拿了菜刀在片魚片，這會兒聽沈雲霆這麼說，笑著解釋道：“不是煮魚頭湯，我打算做酸菜魚，等會兒你嚐嚐看。”
“哦，酸菜魚啊？”沈雲霆倒是沒有吃過，這個時候當地還沒有這種吃法，所以沈雲霆沒有聽說過也很正常，所以不禁對沈蘭的菜有了期待。
片好了魚，沈蘭用鹽和五香粉先將魚醃了起來，另外還弄了點麵粉進去，沈家畢竟不是飯店，自然也會有缺失的材料，像是澱粉就沒有，沈蘭只好用少量的麵粉來代替，希望不至於太失色。
弄好這些後，沈蘭又去沈家案板下面的鹹菜罈子裡抓了些鹹菜和醃辣椒出來，當地的鹹菜跟四川的酸菜是有區別的，四川的酸菜是泡菜通常是泡在鹽水裡慢慢發酵的，而當地的鹹菜則是曬道半乾後用鹽搓揉後才塞進鹹菜罈子裡的，如此一來鹹菜不會酸，用油炒過後跟超市裡賣的橄欖菜差不多，但是沒有那麼油膩，口感也幹一些。
所以雖然鹹菜能代替酸菜的形，卻沒有那個酸爽的口感，但是本地出產的醃豇豆和辣椒卻是酸爽、脆倒是有了酸菜的口感和味道，所以沈蘭就選了醃辣椒和鹹菜兩種菜來代替她印象中的酸菜，經整個的辣椒切成塊和這切碎的鹹菜一起放進已經煮開的奶白色魚湯裡，然後用小火又燉了一會兒，沈蘭才揭開鍋蓋，將魚肉倒了進去，剛入鍋的魚肉在滾燙的湯中片刻就發白了。
沈蘭轉身用一個粗瓷盆將一鍋酸菜魚盛了起來，放到一旁的用力放菜的小飯桌上，有把鍋洗乾淨重新煉油後，將冬瓜切成菱形，在瓜背面又打了花刀，然後還從豬肉上面切了一塊瘦肉剁成肉糜，此時鍋裡的油也煉得差不多了，沈蘭再次將肉渣盛起來，將肉糜放鍋裡炸一下，帶著油水盛起來將冬瓜倒進去翻炒幾下丟了鹽和甘草進去，就加水燜煮，接著倒醬油和肉糜進去用小火煨熟即可。
這中間的時間，沈蘭將番茄也去蒂切好，另外打了兩個雞蛋準備做番茄炒蛋，豇豆也摘成小段準備做成肉片炒豇豆，另外還準備做個下酒必備的鹽播花生，還有石頭愛吃的肉末蛋羹。
等到沈仁杰從外面回來，就聞到滿滿的飯菜香，一時還以為自己走錯了門，看了半天才敢往屋裡邁腳，一進屋就衝屋裡喊道：“爹，是不是蘭娘來了啊？”
坐在灶間裡正陪石頭和沈蘭的沈雲霆一聽兒子的話，立馬中氣十足的回道：“可不是蘭娘來了，你以為那個妖女能給你燒飯？”
躲在屋裡躺槍的娜依表示很無辜，不過她是真的不會燒飯，當然也不是不會燒，畢竟是女子哪裡有可能不會燒飯的，只是她燒的飯菜不符合沈家父子的口味，所以自然得不了人家的青睞。
“爹，你也別老是針對人家，整日裡妖女妖女的叫，人家是有名字的。”沈仁杰進屋無奈地開口，看到灶臺前忙活的沈蘭，走了過來笑著說：“蘭娘，你從金州回來了？一路上辛苦不？”
正在忙著蒸飯的沈蘭搖了搖頭，一邊講飯倒進過裡，又將裝蛋羹的碗放了進去，手腳沒停歇過，一邊回答：“還行，是坐馬車去的，又有徐媽媽陪著，倒也不辛苦。”
說完轉身那這水瓢去缸裡舀了一瓢水，示意沈仁杰到後門外面洗個手，沈仁杰自然就跟了過去，捲起袖子蹲道後門外的水溝旁，沈蘭則將水瓢裡的水慢慢倒下去給他洗手。
“你這丫頭，也不曉得顧忌點自己，這麼重的身子還往金州那麼遠的地方跑，也不安分一點。”沈仁杰一邊低頭洗手一邊唸叨到。
“哪有你說的那麼辛苦