二，往櫃檯走去，走進才看見櫃檯裡坐著一個五十歲左右的老者，“掌櫃好，我們抓了一些野魚，掌櫃可要看看？”
“野魚？是活的嗎？”掌櫃有些興趣。
“是的。”
“既然是活的，老夫就買一些。”見張雲兩個的魚賣相極佳，掌櫃很滿意，給了一個不錯的價格，然後喊夥計用容器把魚換進去。
忽然，老者眼睛瞪得直圓：“鍋鏟！你會炒菜？”這種做法只有京城才有，而且秘密相傳，很難外洩。
張雲點點頭。
老者神情激動：“你若是願意在我這炒菜，我願意每月給你三兩銀子。”這裡最好的廚師每月不過二兩銀子。
“不行，我沒時間。”見老者神情失望，張雲接著說道；“我可以教這裡的廚子炒菜的方法，也不要銀子，只希望能免費吃這裡的菜。”
還有這樣的好事？“行，只要你教得好，老夫許你免費吃飯，想吃什麼都行。只要酒樓永遠開下去，你就永遠可以免費。”
張雲拿了魚錢，笑道：“雖然技術不要錢，不過我教熟練他們，至少得一個月，你可得給我發工錢啊。”
老者哈哈大笑，“那是自然。”
張雲當下進廚房炒了一盤�