像很好一樣。過幾個月優惠期結束，立馬就沒人去破產了。
現在的人都喜新厭舊，新餐廳大家都要去試一試，嘗試過就行，後面可不一定再去。
能活下來的，要麼價錢便宜，要麼經常有優惠，要麼味道很好，有別人不可取代的地方。
那些網紅店關的最多，就是因為它們最貴，味道又不怎麼樣，全靠一個新奇，等熱度過了，不新奇了，也就沒人去了。
雪花牛肉是屬於味道很好可以長期生存的，還是屬於網紅呢？那可說不定。
雪花牛肉味道當然好，可問題是價格有些貴，不是經常吃的東西。龍津也不算是有錢地方，一份牛排200塊超過這邊的消費能力了。
降價的話是不行的，米嘉好容易樹立起的高價形象就毀了。人家之所以願意七八百塊來瑪莎莊園，就是因為除了看老虎還可以吃牛排。
這牛排價值高的話，瑪莎莊園的旅遊才物有所值，要是牛排價格很低，花這麼多錢看老虎，價效比就低了。
要是開在省城的話，消費水平倒是能夠撐起來，可是省城水太深了，在那裡開餐廳，成本太貴，事情又多，管理成本很高，不一定能賺錢。
這和龍津不一樣，龍津近，省城遠，龍津到處都認識人，一旦有什麼問題立即就能去處理。
要是在省城，出了問題不一定能夠第一時間知道，知道了也不一定能處理，處理了也不一定能處理到位。
可要是不開分店吧，這個勢頭也太可惜了。
“米老闆。”齊帆又來了，還帶來了一個解決方案，“恭喜啊，虎咬牛開門紅了。”
“也不知道能不能持久。”米嘉說。
“好的開始是成功的一半啊。”齊帆說，“接下來只要複製模式，就可以開很多很多加盟店賺大錢了！”
“加盟店需要人才啊，我手頭並沒有這樣的人才。”米嘉說。
“我手頭很多啊，現在就開著幾十家餐廳，全部一起加盟好不好，瞬間就鋪設一線城市了。”齊帆說。
“一下子開幾十家，太激進了。”米嘉說，“先開一家試試看吧。”
“一家？”齊帆問。
“先開一家吧，在龍津開。我們先試驗一下這樣的這樣的合作方式能不能運轉起來。”米嘉說。
只要在龍津開，應該不會有什麼問題。只要好好控制成本，應該不會虧。
“那也行，可我們要怎麼合作？我在龍津可沒有現成的西餐館子。”齊帆說。
“我來找地方吧。”米嘉說，在龍津他的店鋪多的是。
現在舊城重建已經進入正規，那是分割槽拆遷的，沒有拆遷的地方保持平靜，住人的住人，做生意的做生意。
不過那些房子全都是徵收了，產權屬於巨龍集團，所以米嘉用來幹什麼都可以。
用來開餐館，自然也沒問題。不用給租金，餐廳運營費用可以大幅下降，應該不會虧本。
要是這還虧的話，那也不用嘗試其他地方了，肯定會虧的。到時候把房子拆了，餐館順勢結業，就沒有問題了。
要是開在省城那種地方，萬一出了問題，虧損結業的話，對虎咬牛的名聲會有損害。
“牛肉由我來供貨，至於人和流動資金呢……”米嘉說。
“我先宣告我沒有錢的。”齊帆說。
“不用出房租和押金，只是純粹的流動資金。”米嘉說。
開店的話，最大的現金支出就是房租和原材料。要開店首先要有個房子，給了押金和房租才能開。
其他錢可以拖，這筆錢絕對不可能省。
還有就是原材料，剛開始做生意，肯定要真金白銀把錢給供應商，人家才願意供貨。
米嘉出了房子，又出了牛肉，剩下的流動資金就比較少了。也就是裝修，廚房，調料，其他原材料等等。
還有就是人員的工資獎金社保醫保等等，這不是立即要的，幹完一個月之後才要。如果生意好的話，可以把這筆錢賺出來。
總的算起來，應該也就是一百幾十萬的流動資金就行了，這麼點錢，齊帆都拿不出來？
“我現在銀根太緊張了，別說一百幾十萬，幾十萬都沒有。”齊帆說。
“不會這麼緊張吧？”米嘉說。
“硬要擠出來也行，我其他生意會受影響。萬一發生連鎖反應的話，那可就糟了。”齊帆說。
“那你想怎麼樣？我出錢出力出房子出牛肉，你就隨便弄幾