雷恩，作為朋友，作為愛人。
而臺下的觀眾就看到雷恩出人意料的使用起左手快刀，一個個瞠目結舌，之前沒有聽說這位廚師是雙刀流，但是看他這樣嫻熟的姿態，想必也是非常令人驚豔的了。
臺下某一個人撇了撇嘴，看起來分外不爽，扭頭就撥開人群離開了。
雷恩換了永靈刀來製作真鯛，首先快速的真鯛去鱗，晶瑩的鱗片在陽光下閃爍出異樣的光芒，看起來美輪美奐。迅速除內臟洗淨後在兩面劃出刀紋，便於入味，並用備好的真鯛佐料調味。
然後切好牛肉片，把切好的半份牛肉用牛肉佐料調味，裝在真鯛切出的刀紋中。
雞蛋分蛋清、蛋黃煎出來，切成骨牌形。 泡好的香菇除楹，切成骨牌形。 石耳泡在熱水裡除裡面的蘚苔切成骨牌形，用鹽、胡椒粉、香油拌勻。
做到這裡，雷恩的菜式已經頗具雛形了，也吸引了對方的視線，不得不說，雷恩，天生就非常耀眼啊，不論在什麼時候都吸引了大家的目光。對方的女子隊伍也引起了小小騷動，當然，這僅僅只是一個插曲罷了。
雷恩開始摘茼蒿，並切成適當的大小放在盤子中備用，胡蘿蔔切成骨牌形，用鹽水燙出來。以剩餘的牛肉做丸子。 使真鯛的頭部向左，肚部向前，並裝辣椒絲和丸子放在燜鍋裡燜熟。
燉真鯛的濃香已經從鍋中散發出來了，在燜鍋中燜好之後，取出來放涼，因為是夏季吃，清清涼涼的比較爽口。雷恩將燉真鯛和準備好的調料配色放在碟子，做好造型，一道朝鮮族的特色燉真鯛就已經完成了。
小當家看到雷恩已經完成了自己的菜式，自然好好鬆了一口氣，他的菜已經完成了，現在就只剩下謝師傅了，小當家轉過頭看看謝師傅的表情，他非常認真專注。
的確，這一道新菜�