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許可心見下面就要開賽,便拉著哥哥一起來到二樓蔡芝的包間,三人圍在窗前看著下面的情況,只聽銅鑼一響,二人同時轉身,去各自的身後取東西。
因為不能讓客人等太久,所以在許可心的監督下,他們一大清早準備了很多東西,有分不同品種和好的麵糰,有熬好的湯汁,也有切好的配料等等。許可心因為看過他們之前的準備,所以對他們要做什麼東西,心裡很是清楚。
三人目不轉睛的看著場中二人手掌翻飛,任秋眩�牆�桓雒嬙旁誑罩行�閃吮”〉囊徽琶嫫ぃ��燉肷�蚴搶�蹲琶嫣跽�謐隼�妗�
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“可心妹妹,任少爺這是在做什麼,怎麼跟耍戲法一樣?”
許可心回答蔡芝的提問說:“沒想到他把練習了一個月的絕活放在開頭,真是喜歡造聲勢的一個人呢!他現在做的是刀撥面,你看,關鍵在他下面的動作……”
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許可心解釋道:“這是專門做刀撥面的刀,可重啦,最輕的也有四斤,早上我玩了一下任秋眩�牡叮�偎滌惺�嘟錚 �
蔡芝感嘆道:“天吶,那麼重那他一會可怎麼切面……”
兩人正說著,樓中突然爆發出一陣喝彩聲,他們急忙看去,只見任秋眩�絞治盞叮�滯蠓勺��奘��嫣醮用姘逕戲扇牘�校�負趿�梢黃�庥埃�
眾人的目光都盯著任秋眩��碸尚母�嵌運�桓鱸戮脫Щ嵴庋�叱�牡鬥ǜ械講豢傷家椋�喚�行┫嘈判燉肷��檔摹昂苡刑旆幀敝�怠�
她繼而看向徐離生,徐離生依舊認真的做著拉麵,一下、一下,如同身在無人之境,絲毫沒有被場中的氣氛影響。徐離生就是徐離生,怎樣也丟不了身上的那股淡雅,許可心不自禁的感嘆了句:當真好定力!
因為要滿足眾多客人的需求,所以二人做的面分量都比較大,任秋眩�牡恫γ娉齬�笞傲聳�耄�燉肷�怖�雋稅送耄�淮文蘢齔穌餉炊嚳至浚�碸尚牡閉嬗行┡宸��牽�
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【27】主廚大比拼(三)
更新時間2008…8…29 22:35:07 字數:2209
我絕對是瘋了……一個衝動去減了個短髮,現在醜的不敢出門……
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小二端著托盤敲開了許可心他們的包房,呈了兩碗麵上來。
他們三人各拿了小碟挑出面來嘗味道,又喝了幾口湯頭。許可心抿嘴笑道:“有驚喜、有遺憾,蔡姐姐你怎麼看?”
蔡芝思考了一會,皺著眉半天也沒開口,最後琢磨著說:“任少爺做的刀撥面味道很好,麵條一般粗細寬窄,看得出刀功的確了得。而徐公子這個拉麵韌勁十足,咬斷面條的時候甚至會彈到牙齒,這和麵的技術真是了得!還有一個感覺……我真是說不太準,這拉麵吃在嘴裡竟然會有清爽的感覺,這種爽口的感覺從哪裡來的我至今沒想到!”
許可心點頭說:“蔡姐姐的味覺很靈敏,你沒有看他們提前準備湯頭的過程,自然不知道徐離生拉麵中清爽的感覺是從何而來。早上他們在後面廚房熬湯的時候我看的真切,兩人雖然都是用牛骨在燉湯,但是徐離生則更為細緻,他的湯取的是第二道的清湯,最是潔淨而濃香。”
許策在旁說道:“若說味道,我看徐公子要略勝一籌,任少爺性格較徐公子要浮躁,很多東西都沒有細細研究,我看他若輸也是輸在這裡。只是,今日的決定權在眾食客手中,說句唐突的話,真正懂得美食的人並不多,都是囫圇吞棗罷了,任少爺之前的刀技表演那樣精彩,只怕眾人會將票投給他呢。”
聽了他的話,許可心和蔡芝不約而同的點頭。他們三人再看向窗外時,臺上的兩個人已經比過了好幾番。
小二再送上面來時,許可心嚐了立即搖頭道:“任秋眩�罄吹拿嬖階鱸講盍耍�賈蠊�妨恕!�
面鍋中的水汽騰騰昇起,任秋眩�