有什麼打算，但是也知道配合他一下，於是就點頭道：“沒問題，咱們就在這裡合個影好了，老闆和廚師都在，很好。”
等到他們離開之後，文總理才問道：“究竟有什麼問題，油不對嗎？”
江風點了點頭，非常認真的回答道：“我懷疑，這油是地溝油！”
“地溝油？”文總理聽了之後頓時有些好奇，“那是一種油嗎？我以前怎麼沒聽說過？”
江風撓了撓頭，說道：“我也不是很清楚，只知道這玩意兒是有害的，有致癌作用，不過還是需要先檢測一下，確定其中是不是地溝油，然後再談論其他的事情。”
江風見文總理一臉茫然，就解釋道：“地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反覆使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大。”
文總理哦了一聲，然後吩咐自己的秘書，聯絡質監總局的人過來，取樣檢測，他跟江風則回到辦公室裡面繼續討論一些問題。
也就是等了一個多小時的時間，質監總局那邊就傳過來訊息，證明那瓶油中確實不是正常的食用油，因為使用食用油酸敗快速檢測試紙，對比所檢測油的過氧化值、酸價，發現結果嚴重超標，也就是說，這瓶油是問題油，也就是江風所說的地溝油。
一般的人，只要不是生產加工環節中的cāo作人員，都不大清楚地溝油是一種什麼東西。事實上，地溝油就是不法之徒從餐廚垃圾坑渠內撈取狀似稀糊油膏狀物，經過濾、沉澱、加熱蒸發分離為成品地溝油，或將劣質、過期、**了的動物皮、肉、內臟經過簡單加工提煉後生成油脂，一部分流入食用油市場變身成為清亮的“食用油”。
這種油的成本很低，非法生產一公斤油成本僅0。3元。不法商人會以每公斤3元賣給食肆，相對普通食油每公斤9元，飯店使用坑渠油可省成本。
經過妥善的回收和加工，地溝油可以有很高的工業價值。經妥善回收的地溝油可以重製成生物燃料、肥皂，和航空煤油等化工產品。
回收利用地溝油有利於環保，但由於地溝油用於工業和食用存在較大的利潤差異，部分地溝油經jīng制加工後混進食用油銷售渠道而謀取更高利潤。有觀點認為，中國缺少類似西方的地溝油回收渠道和完善的廢油jīng加工產業鏈是地溝油氾濫的主要原因。
總而言之，這東西是不應該被當成食用油新增進食物裡面的。（未完待續。）
第916章 地溝油
（） 摻有地溝油的食用油外觀與普通食用油無異，並無明顯異嗅，常用的檢驗方法無法鑑別。有媒體原文推測地溝油中可能含有黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素毒xìng比砒霜強300倍的說法被人誤稱年吃300萬噸砒霜。因此部分媒體對地溝油的描述有編造和誇大之嫌。
從外觀和感官sè澤與嗅覺及普通檢測和鑑別方法，無法區分摻入地溝油和普通油。
而據報道，中國大陸市場上的某些jīng加工地溝油已經可以透過食用油國家標準的檢測。這並不意味著這些油的質量已經符合食品安全要求，而是他們針對國標的檢測方式在加工中使用了一些手段。其中依然含有危險成分。
雖然到目前科學家還沒有找到一種理想的檢測和鑑別地溝油的手段，但是在rì常生活中消費者可以學會透過看、聞、嘗、聽、問五個方面鑑別食用油真劣。
一看透明度；純淨的植物油呈透明狀；在生產過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物；透明度會下降；看sè澤；純淨的油為無sè；在生產過程中由於油料中的sè素溶於油中；油才會帶sè；看沉澱物；其主要成分是雜質。
二聞不同油各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油；雙手合攏摩擦；發熱時仔細聞其氣味。有異味的油；說明質量有問題；有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。
三嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產品；有焦苦味的油已發生酸敗；有異味的油可能是地溝油。
四聽聲音，取油層底部的油一兩滴；塗在易燃的紙片上；點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的；水分超標；是不合格產品；燃燒時發出“噼啪”爆炸聲；表明油的含水量嚴重超標；而且有可能是摻假產品；絕對不能購買。
五問商家的進貨渠道；必要時索要進貨發票或檢視食用油檢測報告。