中醫滋補原理；在這初冬季節，茶湯中應該加入補腎強身平痰去喘的蟲草；慢燉多時；最適合時常咳嗽的袁天野所用。
“蘇小舒。”俞教習卻未動手，而是衝著外面喊了一聲。見蘇小舒應聲進來，吩咐道：“你去公子的院子問問看，兩位公子是否想用早飯了。”
“是。”
看著蘇小舒出門，他又遞給林小竹一條圍裙：“來，咱們先把黑魚片了。”
看到石頭砌成的水池裡養著的黑魚，林小竹嘖嘖驚歎：“這條黑魚真好。”
黑魚又稱烏鱧、烏魚、火頭。《神農本草經》中被列為上品。這種魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，通常用來做魚片，味道極為鮮美，而且營養豐富，最是滋補，還對傷口有消炎的作用。
時值農曆十月初冬，寒風乍起，此時的黑魚味道最佳。俞教習得到的這條黑魚，個頭極大，看樣子足有七、八斤重；樣子生猛，極為鮮活，跟林小竹前世看到的養殖的黑魚完全不一樣。
俞教習捉了魚，手起刀落，用刀背一下敲在了魚的腦門上，把它敲暈，這才開膛剝肚去腮，將其處理乾淨。然後剁頭去尾，將剩下的那一段從在魚骨上方緊貼著骨頭橫切，將上半片魚肉切下來，再依法處理下半片，將中間的魚骨與魚身分離，整條魚便切成了兩片魚身和中間一條魚骨，以及剁下來的魚頭。
他把魚頭和魚刺放入一個碗裡，道：“一會兒做完菜，我就用這個給你們燉一鍋黑魚湯。”
“呀，好啊黑魚湯最鮮美。”林小竹歡快地道。奶白的魚湯，是她的最愛。
俞教習又道：“看著我的刀，這片魚，應該從魚尾開始片。用手按住尾部的魚身，順著魚刺的走向斜下入刀。”說完，示範了一遍。接著又給魚片上漿。
“俞教習，袁十大哥問過了，說如果做好了，就可以上菜了。”蘇小舒進來稟道。
“好嘞。”俞教習叫道，“如果外面的食材處理好了，洗淨拿進來。”又指揮林小竹把菜配好，指著拿著食材進來的周玉春和吳彩雲，“一會兒做好了菜，你們兩人都幫著上菜。”
這本是在公子面前露臉的事，吳彩雲應該高興才對。但她今天卻高興不起來。早上才發生過的事，她正希望公子能將她忘記一段時間，不要想起才好呢。這會兒到公子面前去，還不知會怎麼懲罰呢。
“俞教習，我這腳有點疼，走路不方便，要是一下摔了把菜撒了，還不得連累您老？您看，是不是叫蘇小舒去上菜？”她看著俞教習，可憐巴巴地道。
正文 第八十七章禍事
第八十七章禍事
俞教習皺著眉頭看了吳彩雲一眼，轉臉對蘇小舒道：“那一會兒你跟周玉春上菜。”
“是。”蘇小舒倒是沒意見。剛才在外面，周玉春跟吳彩雲唇槍舌棒的，互相恨之入骨。一會兒要是一起上菜，還不知會出什麼事情呢。還是把她們分開的好。這可是廚藝班的人第一次出來辦差，把差事辦砸了，沒哪一個能躲得過懲罰。
於是蘇小舒和周玉春上菜，林小竹幫配菜打下手，吳彩雲燒火。可沒想到蘇小舒和周玉春把碗筷和冷盤送過去，卻半天不見人回來。俞教習心知有異，把林小竹派出去打探訊息。
林小竹剛進了袁天野的院子，就聽得有人從裡面跑出來，抬頭一看卻是許久不見的袁九。他見了林小竹，道：“唐公子的小廝得了急病，我去抓藥。”說完，一溜煙跑沒了影。
林小竹站在原地，想了一想，還是往裡走了進去。
那些大戶人家，一個主子起碼有七、八個下人侍候。可袁天野明明身份不凡，生活卻極簡單，只用袁十一個人貼身伺候，雖然還有袁林等兩、三個人在院子裡做雜事，但總歸是少。現在蘇小舒和周玉春過來都沒有回去，必定是這事一出，人手不夠，將她們留了下來。自己到了此處卻不去幫忙，自然是不妥。給俞教習通報訊息，倒是不急。
到了袁天野院子門口，只見那裡圍了好幾個人。袁天野蹲在中間，正給躺在地上的一個人施針；他的表弟唐寧遠滿臉焦慮地站在一旁；蘇小舒手裡捧著銀針，正站在袁天野旁邊幫忙；而袁十手裡拿著一根艾條，正給病人的足部燻著某個穴位；袁林與唐寧遠的另一個隨從，則從屋裡抬了一張竹榻出來，準備在病人醒來之後，把他放上榻來移到屋裡安歇；周玉春從屋子裡拿了一個碗出來，站在旁邊等候。
大家都在忙碌，卻寂然無聲，一切都有條不紊。
林小竹走到旁邊，正好聽到病人“嗯”地輕哼一聲