去買吧。
**一干人等在瓜爾佳氏交待完事情後說晚上帶泥匠過來看就回寺了。
瓜爾佳氏讓李嬸跟著一起回家認認地，到家後也沒讓李嬸進門，只是順便把家裡的鹹菜，乾菜啥的讓李嬸一樣帶點去鋪子裡讓老王家看看，菜送到了看看有啥工具與調料。
江容問為啥不讓她進門。瓜爾佳氏說，你姐姐不要隨便讓外人看見。幾母女就開始討論要做啥。麗敏說，寺裡不是有做豆腐的師傅麼，可以先做豆腐皮豆腐乾賣著先，店裡不能空著。江容說，再加上滷牛肉滷豬肉滷牛筋啥的，隨便賣啥都成啊。瓜爾佳氏說，你就知道吃。麗敏贊同說，是啊，豆腐皮豆腐乾也可以滷了賣。泡蘿蔔也可以擺著賣。白菜就得兩三天才成。幾人核計半天，又說了裝這些的盤子桌子啥的。
吃了午飯瓜爾佳氏就又帶著江容出去，看到院子裡的晾架，及上面晾的蘿蔔白菜。還有大小的缸與罈子。
李嬸正在晾蘿蔔，見人進來就站起來說，缸和罈子已經洗乾淨了。菜還在洗。老王兩口子在洗菜。寺裡送過來啥啥啥。
瓜爾佳氏讓李嬸把老王兩口子喊進來，問有沒有醃過蘿蔔是半天就可以吃的。老王兩口子說沒有。
瓜爾佳氏就讓老王兩口子先弄三五筐蘿蔔。把蘿蔔剝皮。剝完皮了切片。切片了用鹽醃上。醃半個時辰後用水把蘿蔔洗淨晾乾。蘿蔔皮單獨用鹽醃。一刻鐘就撈起來。用罈子裝起來。然後就帶著李嬸李嬸的仔和江容去買缺的東西。轉了一圈回去。瓜爾佳氏回來後就讓老王把滴淨水的蘿蔔用白米醋、鹽、糖、等醃起來。嚐嚐味又加了點糖進去。醃了四個罈子又裝了幾個小罈子。又讓李嬸用新買的大鉗鍋燒開水不要沾油。
明拙帶著泥匠拖了車磚瓦來了。江容忙讓他嘗新醃的蘿蔔與蘿蔔皮。明拙驚歎。醃蘿蔔真的這麼快啊。並表揚做的口味好。江容讓他帶回去兩壇並且問他要做豆腐的師傅過來。明拙笑道老王兩口子就會。江容說，你得給幾個人做苦力啊。老王頭說他內侄一家就在城外，也沒得生計，他喊他侄子過來做事。江容說要老實聽話的先喊過來看看先。
江容同瓜爾佳氏同泥匠比劃著要修些什麼。明拙問還要多少磚瓦。他先回寺讓人再送過來。江容說，不能只賣點泡蘿蔔的。這麼大的鋪子。這麼多人，泡蘿蔔是養不活的。明拙說，你們愛賣啥賣啥。隨便你們。到時分錢給寺裡就好。江容問老王老李他們怎麼分錢。明拙說，他們是寺裡的僕人，在成本里面給工錢就好了。要是賺得多，你們就多分點給他們吧。明天早晨我趕車來拖醃蘿蔔。
瓜爾佳氏教每人醃一樣菜。每樣醃多少。各自分開放。給寺裡醃的多放糖與醋。要準備賣的就加姜蒜辣椒啥的。讓老王忙完就去喊他侄子明天早晨來看。因帶著書和幾壇醃蘿蔔，就讓老李的仔幫忙送回去了。
第十三章 進展良好
文衛紀事第一卷 第十三章 進展良好 類別：其他型別 作者：菜販阿九 書名：文衛紀事
回到家中。。瓜爾佳氏做飯，用調料拌好幾碗醃蘿蔔和皮，讓國爾敏送兩碗到定姑嬸嬸家，送兩碗到冬爾達家。
晚上冬爾達照舊陪著他額娘過來，定姑嬸嬸也過來致謝。然後幾個女人八卦加做針線活。江容很無聊的逗著多尼與俊風。冬爾達額娘說那蘿蔔真好口味一餐就全吃完。瓜爾佳氏說，你帶一罐回去讓你吃個夠。一番應酬。瓜爾佳氏精神很好。江容忽然覺得好生無聊。生活在哪個年代都是這樣無聊的說。
三月二十三日晨，國爾敏對江容說額娘已經同定姑嬸嬸去鋪子裡了。讓讓江容穿男裝去鋪子裡。
去到鋪子裡後，瓜爾佳對對大家說，“拋頭露臉的穿女裝總是不好，以後叫江容叫九哥兒。”看了老王的兩個侄子。大的方大飛有十五六歲了，小的方二飛十一二歲。看上去還很順眼。瓜爾佳氏說已經說留下他們來幹活吧，送貨跑腿總是好的。做豆腐是體力活，讓李小哥做就行了。江容說，不能幹重活就得得學會記賬。晚上下課了回來教大飛二飛記賬。
明拙又拖了一車萵苣來，說寺裡講泡蘿蔔很好。每天都要來拉幾壇回去的說。江容說，以後你送過來多少，稱重，做了多少醃菜，你拖走多少，得記個數。不然，都不知哪些怎麼算錢。明拙哈哈大笑，洗乾淨了再稱吧，不然你就要虧死啦。反正老王叔老李叔都是我們寺裡的，我們都相信他們。
江容說，“這樣記賬，每次拖過來的，幾車，重量，做了多少，拖走多少，賣了多少，每個罈子都要編號，都要記下來。不過我們剛剛多了兩個人，現在