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小說:文衛紀事 作者:閒來一看

,大新街的象牙玉雕業等,而高第街則以小商品薈萃而著稱。

果然是如畫的一座花城,放眼望去,蔓延繁華喜慶,處處五光十色,一片輝煌,人流如潮水一般來來往往,各個喜笑顏開,街道到處井井有條,一片蒼翠。

城外遍佈巍峨的群山,蜿蜒的河水在城中穿梭。

真是美不勝收。

第一百八十四章 辭舊迎新

江容買了許多年貨,燈籠,字畫,對聯,臘味乾貨海味,年糕,煎堆,壓年蔗,龍絲糖,魷魚,髮菜,冬菇,蝦米,粉絲之類。

凡是市面上有的,江容都買,尤其是臘味,只要有的,江容全買。

廣式的臘味特別的正。

廣東海鮮多,因氣候原因一年四季都有多種蔬菜吃,但老廣最愛的是臘味。

老廣的臘味品種繁多,老廣的燒臘一般分為燒味類,滷味類,臘味類三種。

燒味類又燒乳豬,燒鵝,燒鴨,燒乳鴿,叉燒等。

滷味類有白斬雞,白雲豬手,滷水鴨,滷水鵝,滷水腸等。

臘味類最為繁多,只要是肉都可以臘,甚至蛋也可以,臘腸,臘肉,臘蛋,臘雞,臘鴨,臘豬腿,臘金銀潤(肝),臘板筋,臘鵪鶉,臘魚,臘鴨比,臘潤腸(以豬肝為主料),臘鴨扎(鴨舌),臘生抽腸,臘老抽腸,臘鴨肝腸,臘瘦肉腸,臘豬心腸,鮮蝦腸,冬菇腸,魷魚腸,玫瑰肉腸,牛肉腸,金銀潤,五花臘肉,醬封肉,臘魚,臘狗。

雖然江容是講讓那些準和尚們自生自滅,以便他們有能力適應將來到海外的生活,但江容不想他們完全變成矮人,還是希望他們就算在海外待著,也時時記得自己的血脈源自中華。

於是江容也給他們那邊也備下了豐盛的年貨,讓他們過得熱熱鬧鬧,以後時時能回憶起中華大陸。

當然,這也有可能是他們在過得最後一個年了,出海意外太多了,比如說,風暴,雖然出海已經有了許多年的經驗了,但是海上的天琦變幻莫測,出海之人隨時可能喪命風暴之中。

江容指示江祥過去那邊讓他們把買的對聯全貼起來,紅燈籠全掛起來,要喜氣洋洋的有過年的樣子。

同時江容賞他們每人十兩銀子。

那些人做了幾天事,就算沒做事,四處遊蕩,也知道世事雖艱難可是主要肯動手做事,總能賺得到溫飽。

每人十兩銀子,足夠做些小買賣了,當然他們也可以合夥做事,去掉了阿大到阿六給江容做事,他們將近有三百兩的本錢了。

現在他們有錢,有年貨,有這麼多人,應該過年能過的很熱鬧了,如果不熱鬧,那也沒辦法。

江容覺得不管是對那小石頭,還是其他人,自己很對得起他們了,如果他們能證明他們值得更多錢,江容會投資。在證明以前,江容是不會浪費太多銀子在他們身上的。

明拙作為出家之人,不講究口腹之慾,並且,在西來初地的華林寺唸經誦佛做法事,更加能讓他感到安寧舒暢。

春節對他來講,就是為信眾念更多的經,祈更多的福。

江容讓江祥給華林寺鬆了香油和紙燭另外一千兩香燭銀子。

當然,江容自己住的衛宅也要熱鬧喜慶,自然是處處張燈結綵,門上貼滿了對聯掛滿了燈籠,處處都貼著紅色的年畫與倒貼著的福字。

因除夕晚上還要去行花街,除夕年飯就吃的早些,米婆婆做年夜飯時多做了一份出來給江容,還替江容準備了責年的食物。

老百姓會買備耐放的食物,俗稱責年,準備再過年期間享用,這些責年食物難免要講意頭。蔥,芹,蒜,鯪魚是其中一些。蔥,芹,蒜都要留根,象徵有頭有尾。

這三種蔬菜都諧音聰明,勤力,精打細算,魚則取年年有餘的意思。芸芸魚類中選鯪魚則年,是取全身泛銀,山善生輝,像金一樣。

用來責年的就不要大鱗,要有頭有尾,煎出來後魚身呈金黃色,很好意頭。要將鯪魚留起來責年,最重要是煎之前撒鹽醃鹹,按照習俗,在魚身上放一封紅包和一對柑或桔,然後放入米缸,象徵豐衣足食,直至開年拿出來翻煮食用。

這些習俗江容哪裡會知道,如果遵循這些習俗就可以幸福安康,那江容願意遵循。

江容滿心歡喜的給了十兩銀票和一對臘貨給米婆婆,以示謝意,請米婆婆以後多提醒自己。

受人尊敬,米婆婆感到無比開心,於是驕傲的收下來銀票。

米婆婆又指點江容拜神。

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