香草籽刮出來。
方渝這裡做著事，對面的馬豪也套上廚師服，帶上廚師帽開始製作自己的拿手絕技，冷鍋魚。
這個冷鍋魚是戎州的一道很有名的菜餚。
相傳它的誕生還和以為古代的一位大文豪有關。
據這位大文豪有一回蘇東坡去拜訪自己的好友，好友自然要請他吃飯。
那他們正好時坐船出遊，準備拿剛打撈上來的魚做個火鍋。
可是正好這位大文豪有點上火，覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚透過爆、炒、紋、熬等工序，先後放入各種佐料去烹製。
等魚烹調好後才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。
既融合了火鍋“麻，辣，鮮，香，回味悠長”的特點，又層次分明，不腥不燥，人口滑嫩。
大文豪的朋友吃得讚不絕口，覺得這種做法特別有創意，就請大文豪給這道菜取個名字。
大文豪就：“這道菜跟火鍋最大的不同就是菜端上來鍋還是冷的，那就叫冷鍋魚吧。”
於是，藉著大文豪的名聲，這道冷鍋魚就在民間流傳下來了。
近代開國的一位在政界很有影響力的文豪，在聽了千年前那位大文豪的故事後，也品嚐了這道菜。
他吃後欣然賦詩，將“冷鍋”二字拆開，贊曰：“二人之，金口內，軟玉披紅霞，醇釀換宿醉，冷鍋魚，巴國第一味。
自此冷鍋魚的吃法又在川蜀之地盛行起來。
馬豪作為湯家材正傳弟子之一，自然對前面那些關於大文豪的傳不怎麼感冒。
只因為那位大文豪是川蜀人，所以川蜀之地就多了好多和那位大文豪有關的菜餚，也許有些是真的，但也有很多估計是穿鑿附會的。
就拿冷鍋魚來吧，這種吃法其實很早就有了。
最初的誕生，除了是吃火鍋怕燥外，還有一個原因。那就是魚肉涮制時火候不好把握，半生半熟味道不佳，太熟了又很容易碎。
所以就有人想出這種由廚房先行加工煮制的冷鍋魚，既省去了食客動手的麻煩，又可充分保證魚肉的細嫩鮮美，這才是冷鍋魚經久不衰的重要原因。
馬豪雖然人品不怎麼樣，不過廚藝確實可以。
就看他燒熱蜀香樓架好的大鍋，倒入菜籽油，隨著油溫升高，一股然的清香升騰起來。
接著放入Z縣豆瓣醬，發酵後濃郁的豆瓣香氣混合油香噴薄而出。
馬豪動作很快，一邊不停的推勺，一邊放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、蔥段、幹辣椒段、花椒炒香，混合的酸辣鮮香衝而起，把整個美食館都籠罩在他的香氣之鄭
當最後放入事先製作好的魚骨濃湯和秘製醬料再次燒開時，一種讓人血脈沸騰的奇妙香氣悄然的縈繞在每一個饒鼻端、舌尖。
這股沸騰的香氣順著美食館的入口飄了出去，立刻就有一大幫正在逛展會的老外，順著香氣尋過來。
(本章完)