神奇的詞彙蹂躪一遍後,方渝終於結束了晨練。
回來的路上,方渝順便拐到附近的菜市場挑了一隻三黃母雞,買了些紅棗、糯米,還在附近的豆腐店買了一些純豆漿。
回到樓,林瀟瀟還沒醒來,看來昨晚夢遊她也是累的夠嗆。
方渝先將紅棗和糯米用水泡上,再將已經在菜市場現殺好的母雞剁塊焯水,然後放入瓦罐中煨上。因為林瀟瀟目前不適合用生薑和料酒,所以方渝只是放了幾粒花椒去腥,其他什麼都沒放。
處理好三黃母雞,方渝先回樓上簡單的擦洗一下,然後換了身衣服下樓開始做早飯。
方渝先將糯米撈出,上鍋蒸著,又捏了捏剛才用水滲泡的紅棗。這些紅棗都是方渝一個一個挑選出來的,泡發後個個飽滿、色澤紅豔,軟硬剛好。
華饒藥材經常都可以作為食材使用。紅棗是一味非常好用的藥材,同時也是一種營養和味道俱佳的日常食材。
李時珍在《本草綱目》中:棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津。日常食用大棗可以治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良。另外紅棗的養肝防癌功能也很突出。有句俗話得好:“一日吃仨棗,紅顏不顯老”。
紅棗是好東西,棗核其實也它的作用。吃完棗子,把棗核含在嘴裡輕輕咀嚼,還有健齒生津的作用。
不過萬事萬物都是有利有弊。作為種子,棗核具有生髮的功效。紅棗本身就可以養血安神,但連棗核一起煮了,會增加一絲熱性,有些削弱安神的效果,對於老人孩和體虛病弱的人就不一定合適了。
根據林瀟瀟的體質,方渝拿起泡軟的紅棗,用筷子將核都捅掉,然後切成片備用。
接著方渝將買來的純豆漿再次過濾,將豆渣完全清楚乾淨,倒入鍋中燒開。將燒滾的浮沫颳去後,方渝才把蒸熟的糯米和去核切丁的紅棗倒入豆漿裡,大火燒開,火煨制大約8分鐘,撒了些許碎冰糖,熄火燜了10分鐘。
方渝人生中第一次完全自己構思的特製美食--豆漿糯米紅棗粥就大功告成了。
作者喵的閒叨:人生總有第一次,渝子終於開始懵懂的構思自己的味道了。自從被火中物大大調教過後,我感覺自己的起章節名的功夫直(jie)線(cao)上(jin)升(sang)。想歪的朋友應該不是第一次掉坑了吧?如果因為沒有喜聞樂見讓您不爽,我深表遺憾有種用收藏來砸我呀。
(本章完)