第二清晨，方渝從地板上醒來，腦中滿是上古神鳥的英姿，倒是忘了抱怨味箸教學方法的“慘無壤”，當然也沒發現自己睡衣上多了兩個神秘的鞋印。
洗漱換衣，喝下昨晚燉在鍋裡的藥湯，方渝照舊出門晨練。不過這次的感覺與以往完全不同。
隨著身體慢慢活動開，方渝覺得陣陣暖流從全身上下湧出來，包裹著自己，熱力一點點向身體裡滲透，連帶著五臟六腑都暖融融的好不舒服。
跑到人民公園的一個無人處，味箸叫方渝停下來。教他一邊觀想神鳥，一邊將五鳳神意與“五禽戲”的動作結合起來演練。
“這一部重來，‘青鸞閒舞’十二式重在一個‘席字上。所謂‘青鸞舞罷猶存影’，如果沒贏舞自席的自在心意，也難有舞罷存影的飄渺之姿。”味箸要求的十分嚴格。
練了幾遍方渝都感覺不對勁，向味箸抱怨道：“味箸，我感覺這動作有點娘啊。”
“娘什麼娘，那是你心裡的東西不正，動作才會娘。人家練醉拳的還贏何仙姑彈腰獻酒醉蕩步’，也沒見人家練成你這樣。存意忘形懂不懂，我要你觀想的是青鸞的翩翩神意，你給我歪到電影《出水芙蓉》裡的芭蕾舞，想電療是不是。”
方渝覺著味箸分分鐘要變身楊教授，趕緊收斂念頭專心練功。
“嗯，這就對了，‘朱雀騰雲方出眾’。‘朱雀騰雲’雖然只有三式，但意發於心，氣血相隨，要得就是這種一往無前、焚煮海的氣勢......”
一晃又是幾過去了，有了常修德提供的五百萬，方渝無論是修煉還是開店都可以放開手腳，過的順風順水，好不愜意。只是這段時間林瀟瀟身體始終有些不大好，讓方渝有些擔心。
這晚上，方渝按味箸的增強補弱的要求，在一樓後廚練習完矇眼調味的功夫後，又開始進行刀功的練習。
刀工是一名廚師的基本功，本來是入門必修的。雖然因為有味箸這個超神級作弊器，方渝憑藉著半吊子的基本功，直接就上灶做菜，還獲得了廚藝對決的勝利。可該練的功夫還是不能拉下，畢竟決定一個水桶能裝多少水，不是靠最長的那塊板，而是最短的那塊。
起和常修德的對決，如果不是味箸事先醞釀了個必殺技，恐怕就要因為方渝糟糕的刀功而敗北。
方渝做人雖然有些隨性，但對自己喜愛的事情還是十分執著的。得勝回來後，方渝決定要將基本功從頭練起，不留短板。
味箸對方渝的態度還是十分滿意的。有些話它不便太早對方渝，基本功看起來只是入門的功夫，和那些花枝招展的神奇技藝相比並不起眼，但日後衝擊廚藝巔峰時，卻是必不可少的一環。
在它的記憶中有很多所謂的才廚師，憑藉的一兩道出色的菜餚在烹飪界聲名鵲起，但沒有堅如磐石的基本功做支撐，多數都是曇花一現，過不了多久就泯然眾人了。
這幾方渝都在練習洽片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕十二種刀法裡的切法。
切法可以是廚師日常中用的最多的一種刀法，也是一種易學難精的一種刀法。常見的切法有直洽推洽鋸洽拉洽滾洽鍘切等六種。
方渝切面條的時候用的一般是拉切法，因為拉切適用於韌性較強的原料。可惜方渝的直切和推切沒練好，以此為基礎的拉切法就始終練的不到位。
今味箸給方渝的題目是用直切法切土豆絲。
土豆每個都不一樣大，不一樣重量，不一樣形狀。如果廚師不在乎成本自然可以把每個土豆都先切成基本一樣大的方塊再牽
可味箸要求方渝必須在拿到土豆的那一刻，就準確判斷出土豆的幾何重心，然後在大腦中構思出最省料的切法。
味箸這樣的安排其實已經不侷限於基本的刀功練習，還參雜著高階廚師的一些訓練技巧。高階廚師已經開始接觸一些稀有食材的烹飪。既然叫稀有食材，肯定分量一般都不多，怎用利用好食材就是一名高階廚師的基本功。
方渝雖然不太瞭解味箸的用意，但還是照著做，把它當做一種有趣的腦力遊戲來玩，樂此不疲。
方渝左拿起一個土豆，稍稍掂拎分量，然後飛快的旋動，右手握在刀柄和刀背的結合部，配合左手抖動刀齲只見土豆皮順著刀刃的方向變成一條參差不齊的褐色絲帶。
雖然整個過程中土豆皮都沒斷裂，但方渝還是不太滿意。只是以他目前的刀功，光是要在快速的削皮中避開土豆表面的坑窪處，維持土豆皮不斷裂就已經十分困難。要想再進一步，就不是他